解决了目标消费者定位、产品功能定位和产品定位以后，关键点就落在我们怎样进行具体的营销运作上来了。

　　如果说传统保健酒对其它行业的营销手段的借鉴还存在着一定的局限性外，那么现代保健酒则可以最大程度地加以借鉴。

　　关于借鉴其它行业，持酒的例子十分典型。持酒的操盘手是曾在杭州娃哈哈、上海东方海外和北京汇源企业服务过的肖竹青先生。我们知道，肖竹青先生所服务的这些企业中没有一个跟酒有关系。肖先生开始运作持酒就宣称要建立颠覆保健酒行业传统营销的新规划，提出了从保健品回归到酒上的“颠覆定位”、将消费年龄定位于出生于60、70年代的25岁以上的消费者“颠覆消费群”、通过娱乐行销和持久造市的“颠覆短暂流行为持久流行”的三个颠覆。这三个颠覆明显带有肖竹青以前操作饮料行业的影子，它肯定能够促进保健酒企业和营销人一次真正的观念更新。

　　持酒是将白酒的运作与饮料的运作进行嫁接，即采用白酒一般采用的餐饮和大型卖场的渠道进行销售，采用饮料常用的大众化营销手段，如以情感利益诉求为主，通过提出孝敬父母要持久、真心相爱要持久、朋友感情要持久、鸿运当头要持久四大消费理念来打动目标消费者或购买者，通过娱乐营销给产品赋予时尚元素。

　　但是，笔者认为，保健酒不能完全脱离“保健”这一关键利益，保健酒可以借鉴饮料的营销手段，但不能完全采用。因为就象功能饮料一样，消费者更加关注的是其功能，消费者购买的首要理由是其保健功能，然后才有以保健功能为基础的情感利益延伸。否则就会出现本未到置，并自己置于不伦不类的境地。这是笔者对持酒最为担心的地方。

　　那么，我们应当怎样做呢？

　　第一，以中医“调和理论”作为保健酒的基本利益。中青年人并不象中老年人那样已经生病，而是由于某些器官处于超负荷状态或功能协调紊乱而导致身体的整体机能状况变差。他们对保健酒的现实需求是改善身体机能状况。笔者之所以建议以整体调和作为基本利益，而不赞同进行改善睡眠、提高免疫调节能力、抗疲劳、调节血脂、改善胃肠功能等功能的细分，是因为这样容易回到传统保健酒的产品定位，从而限制消费者的范围。

　　但是，许多消费者对中药的“调和理论”并不熟悉，“调和理论”只是产品利益的一个概念，要想让消费者容易接受，建议能够借鉴其它行业的手段，创造一个容易理解的品类名来体现这个概念。

　　第二，以“以良好的身体与精神状况面对现代社会的竞争、享受现代生活”作为产品的延伸利益。虽然椰岛鹿龟酒因主打礼品牌而取得成功，但鹿龟酒是目标消费者定位于中老年人的传统保健酒。而我们将目标消费者定位于中青年人，主要目的就是要中青年人饮用。要达到这个目的，我们就要将中青年人对保健酒精神层面的需求赋予时尚化元素，以时尚化的延伸利益诉求来体现产品的基本利益：以良好的身体和精神状况去面对社会的激烈竞争，去享受现代生活。而一旦产品具有了时尚化元素，就能够为企业的营销提高更大的发挥空间，如持酒的娱乐营销、体育营销等。

　　第三，消除饮用的严肃性，从形式上消除消费者对保健酒面子上的障碍。前面已经分析过，保健酒之所以只能家庭饮用，其中最大的一个原因是因为保健酒主要用来治病或状况较差的身体，对消费者来说，这会使保健酒的饮用显得过于严肃，而且导致消费者存在着面子上的障碍。保健酒要真正象白酒、啤酒、葡萄酒和果酒一样成为中青年人的流行饮用酒，就必须要消费除这一障碍：通过采用中性的品牌（或副品牌名）、尽可能回避保健酒的包装形式与标签风格、强调产品的健康概念而非治病效果等手段，从而达到饮用的随意性和场所的开放性。

　　第四，改良产品的口感，并针对不同消费者生产不同酒精度的产品。对有身体有病、将保健酒当治病药酒的消费者来说，他们能够接受保健酒中那些特有的、强烈的药味，一般消费者甚至将其作为产品功效的保证之一。但对以调理目的的中青年消费者来说，保健酒的这种药味却成为影响他们饮用的障碍之一。所以，我们应当向劲酒、无比养生酒学习，做到酒味药味兼顾得体。

　　降低酒精度数既是健康饮酒的要求，也能够通过将那些酒量小甚至是不饮酒的消费者包括进来而扩大消费群范围。以前的枸杞酒，基本都是用高度数的白酒浸泡，但现在经过工艺改造以后，枸杞酒已经能够生产低至18度的产品，这既与枸杞酒行业所提出的“健康果酒”概念相符，也无形间扩大了枸杞酒的消费者范围。其它保健酒也完全可以通过工艺改造来降低酒精度。