由于国家农业政策的倾斜和农民种粮积极性的提高,今年我国小麦产量大幅增加，供应总量达1.06亿吨，预计需求总量1.05亿吨，那么今年度供需结余100万吨，全社会小麦库存连续六年下降之后今年将首次出现增长。

　　这本来对麦价会是一个稳定的因素,但由于今年是托市收购小麦的第一年,六个小麦主产省最低价小麦收购量达到空前水平，导致农户家中商品小麦存量大幅降低，同时由于国家资金来源有保障,收储企业中储粮公司一夜之间已成为国内小麦市场供应和收购的主体。

　　而面粉企业,几年来都在忙着圈地建厂,生怕扩张的步伐慢了会吃亏似的,所以资金短缺现象一直存在,大多数企业无法在原料控制上做文章。

　　这种格局目前已经形成：小麦供应渠道将呈现至少短期内的单一，中储粮公司只要控制小麦上市量，小麦价格就会得到有力支撑，即便今后一段时间小麦需求继续下降。

　　这下怎么办？分析师认为，面粉企业也不必过分担忧，中储粮公司再控制住麦源总也要出库，而且也会考虑和面粉企业上下游的长期关系和自己的长远利益，实际上即便就是在“风声” 最紧的河南，同样有企业照样在从中储粮公司出库小麦。何况现在只是说“查库”需要而已。

　　关于中储粮公司依靠国家支持成为小麦供应和收购的主体是否对面粉厂有利或构成垄断？作为面粉行业的专业网站，中国食品商务网近期将会有专门的文章分析及发起行业讨论，但面粉企业还是要面对现实，做好以后小麦采购的规划及必要的适应调整。

　　但需要注意的是，由于小麦实际存量与公布数据究竟相差多少？以及由此形成的收储企业供应主体地位其实已经形成了“双刃剑”，一方面仍有望支撑全国小麦价格，一方面临近年底国家历来调控物价管理措施会加强，所以说现在小麦的价格出现“泡沫”或者继续走强都尚需观察，但浮动的幅度应该不会有大的波动。