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川酒思危，谋划未来（三）
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作者:|
来源:《新食品》|
编辑:|2006-10-14|
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在他看来，随着徽酒、苏酒等白酒群落的崛起，加上其他名酒或保持既有的全国性优势或精耕本地市场，川酒在全国市场面临的挑战越来越明显，急需提高“抗风险”能力。
具体而言，川酒提高“抗风险”能力的道路就是一个“查漏补缺”的过程。这主要包括：
一、进一步保持整体优势。众所周知，川酒的整体优势主要体现在三方面，一是老名酒“六朵金花”在全国消费者心目中树立起了川酒的品牌形象；二是“中国原酒基地”为川酒走向全国奠定了牢不可破的基础，进一步树立起了川酒的品质形象；三是川酒拥有为数众多的知名白酒专家和国家评委，具备人才优势。不过，随着品牌竞争的加剧，省外白酒企业在技术上的奋起直追，加上营销手段的推陈出新，川酒在上述三方面的传统优势都遭遇到了挑战。因此，“加强名酒厂与二名酒、原酒之间的‘反哺效应’以及对各类人才尤其是营销人才的引进和培养，是川酒在未来保持优势的重要途径。”
二、更加重视二线品牌的保护和建设。川酒这些年来的长足发展，得益于“六朵金花”这些全国性品牌，但是目前面临的一个困境是区域强势性品牌即二线名牌相对缺乏，因此，“川酒还应加大对二线品牌的培育力度，力争形成几个全国性大品牌领航、二线品牌并起的局面，如此才能形成川酒发展的合力。”
三、加强对小酒厂特别是原酒企业的整合，“通过统一标准、分工协作，促进原酒产业的资源整合，从而从整体上提升四川原酒的综合竞争力。”对此，老专家曾祖训也言辞恳切地对原酒企业说：“不能再停留在向省外卖基酒的层面上了，这样对川酒的发展没有多少好处。原酒企业要通过技术、服务与市场紧密结合，规范化发展，走以质量为基础、品牌为核心的道路。”
企业： 各有分工，协同作战
除了政府和协会，川酒的兴衰最终系于每个参与市场竞争的企业身上，那么川酒各个类型企业对待川酒的发展又应有何作为呢？
按照会议上四川省食品工业协会透露出的，名酒企业具备品牌、资金、人才、市场资源等方面的优势，应该而且能够担当更多的引导作用。“五粮液主动将其2010年的销售目标从200亿提高到400亿，敢于承担更大行业责任；泸州老窖牵头打造泸州酒业集中发展区，同样具有产业整合、引导行业发展的价值，这些都应该是名酒企业发挥带头作用的表现。”
而丰谷酒业总经理马斌则进一步提出，川酒名酒和二名酒之间应该是有分工的。“大品牌操作全国性市场，二名酒鼎力运作部分区域市场，才能使川酒的市场覆盖最大化。”具体而言，马斌认为：未来再出现全国性大品牌的难度更大，因此二名酒应该将自身的发展目标定位为强势区域品牌，“在川酒面临徽酒等营销技巧较高的品牌挑战的时候，二名酒应当肩负起扩大川酒市场份额的责任。”而名酒则应该“在文化发掘和推广方面起到领头羊的作用，二名酒与之形成呼应。”如此，各个类型企业都找准自己的定位，协同作战，从而推动川酒发展。
记者手记
非同寻常的振奋
之所以说这次年会非同寻常，是因为记者从会上感到了一种振奋。川酒的积极、团结和敢于正视自我，似乎可以成为川酒强大原因的形而上的回答。
事实上，关于川酒整体发展，我们曾在《川酒打“麻将”》的评论文章认为，川酒进入“白金时代”，需要在技术、质量、品牌、营销、资源和管理等方面进一步提升核心竞争优势，从而以系统制胜。川酒之所以常胜，根本原因就在于其很少甚至没有犯战略性的错误，避免了“上当点炮”。
现在看来，这一点判断，在行业协会和企业发言中得到充分的印证。无论是一一列举名酒、二名酒、原酒存在的问题和不足，还是将产业整合、战略分工作为川酒的发展路径，都体现出了一种理性和前瞻性。尽管这些都是年会的应有之义，但难得的是川酒居安思危的心态。
更为难得的是，四川省政府相关部门对川酒发展态度的明确，从不鼓励、限制到将白酒提升到一个重要的地位，这种转变无异于给了川酒另外一台发动机，免除了川酒的后顾之忧。相信这一点又将成为其他白酒产区企业“艳羡”川酒的理由，甚至成为推动白酒行业发展的重要力量。 (郭斌)
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