日前,在北京人民大会堂举办的2006年全国食品安全年会上,伊利乳业和雅士利乳业双双荣膺“全国食品安全十强企业”称号,这是继去年伊利和光明赢取该项评选后中国乳业传出的又一喜讯。

    随着国民健康观念的提升,鲜奶、酸奶、奶粉等乳制品正走进千家万户并成为人们日常必备的健康食品。

    由于乳制品涉及到的食品安全检测指标众多,因此对乳品企业完善质量管理、确保食品安全等要求也非常高。

    以雅士利为例,多年来雅士利确保食品安全的经验主要有两条:一是强化质量管理体系;二是引进高水平人才。为提升质量管理水平,雅士利采用一整套电脑信息管理系统,全面导入CIS和5S管理模式。早在2001年和2002年,雅士利便分别通过ISO9001及HACCP等国际先进管理体系,2004年又通过QS等多项国际先进管理体系认证。2005年,雅士利中心实验室获得国家实验室CNAL认证。这些全面、领先的质量管理体系,确保雅士利产品符合国家标准规定的各项营养指标。在引进人才方面,雅士利聘请中外10多位著名营养专家和乳制品专家作为技术顾问,在产品研发和质量控制上严格把关。正是专业先进的质量管理体系和著名营养专家的“双保险”结合,使雅士利成功跻身“安全十强”之列。专家认为,中国乳业主打食品安全“牌”,虽然已经取得了一定的成绩,但从长远发展来看,中国乳品企业在食品安全方面仍需继续努力,应努力实现从优秀到卓越的跃升。