|
名酒展示中心承载的梦想（一）
|
|
作者:|
来源:《新食品》|
编辑:|2006-10-17|
点击:
|
编者按：在厦门，“酒水难做”已经成为行业共识。特别是在白酒总销量下滑的趋势下，很多经销商根据市场需求调整了产品结构，但是，厦门德才商贸却通过创建“名酒展示中心”这一模式，让白酒、红酒、洋酒、黄酒、饮料等各品类销量齐头并进。该公司总经理郑镇才认为，“创建名酒展示中心，就是要让更多人了解中国酒文化，这比追求短期利益更重要。”
2006年1月，厦门德才名酒展示中心在喧天的锣鼓声中开张营业。通过几个月的运作，这家厦门市规模最大、档次最高的名酒展示中心显示出自己的活力：产品不仅畅销厦门，并远销漳州、泉州、福州等地。在福建省各个城市各自为政，销售相对独立的市场环境下，德才商贸能走出厦门，实属不易。
近日，当记者走进这个富丽堂皇的名酒展示厅，看到各类名酒在灯光下熠熠生辉。按照郑镇才的设想，名酒展示中心将由两大部分组成：第一部分是名酒产品展示，包括历代名酒展示，现代流行产品展示，白酒代表香型产品展示，洋酒的几大品类代表产品展示，洋酒的热销品牌展示；第二部分是名酒文化展示，包括历代酒具、酒器的展示，酒文化发展史展示，如白酒的发展历史，红酒的演变过程，洋酒的异域文化等，同时还包括各个时期的酒类促销品等。而记者所见到的仅仅是展示中心的第一期工程。
■汇集名酒，展示产品魅力
厦门德才贸易有限公司是一家经营酒水多年的商贸企业，代理着多款名牌白酒、红酒、洋酒以及饮料品牌，在厦门酒水界小有名气。在福建酒水竞争日趋激烈的情况下，总经理郑镇才开始思考如何走出经营特色，实现差异化的问题。鉴于福建白酒下滑，红酒、洋酒上扬，经销商纷纷抛弃白酒的现状，郑镇才决定利用自身产品齐全的优势资源，开设名酒展示中心，既做大其他品类，同时又填补空出来的白酒市场。
郑镇才创办名酒展示中心的想法源于两年前到台湾金门开展销会。“海峡两岸虽然往来很少，但是台湾人民对祖国酒文化的热爱深深地打动了我。”他说，“现在经销商都在追求眼前利益，很少有人能沉下心来做点有利于酒水行业发展的事。我希望名酒展示厅能重新唤起人们对酒文化的重视和热爱。”
经过一段时间的酝酿筹备，2006年春节前夕，名酒展示中心一期工程顺利竣工。这个名酒展示中心占地面积800多平米，经营产品多达几百种，品类囊括了厦门市场上大部分红酒、洋酒、白酒。在产品布局上，他参考商场和超市的格局布置，对产品进行分区，并采取开架式展柜陈列。记者在展示厅看到：展厅里陈列了八大名白酒系列和福建市场上主流的白酒品牌；国内几大红酒系列品牌；国外知名的洋酒系列品牌。同时，展示厅还陈列了部分白酒发展史上的名品，曾经在福建热销过的产品。郑镇才说：“名酒展示中心既能满足经营的需要，又能体现酒类发展的历史，如今，有一群人特别喜欢喝老酒，我这里能最大限度的满足他们的需要。”
由于名酒展示中心产品丰富、价格优惠、服务周到，而且有特色，很快该中心的影响力就传播开去。公司的团购业务也得到了迅速的拓展。
■展示酒文化，提升企业形象
郑镇才告诉记者，名酒展示中心二期工程即将动工。二期工程将全力打造酒文化展示厅。
在名酒展示厅后面几百平米的空间，是郑镇才设计的酒文化展示厅。这里将被建成酒类历史文化的陈列室，所以在装修风格上，处处体现出浓厚的酒文化氛围。
郑镇才说：“在这个酒文化展示厅中，主要展示各个朝代具有典型意义的酒具、酒瓶以及酒类著作。”同时，郑镇才还计划与部分名酒厂合作，将名酒厂的发展史作为陈列展示的一部分内容。郑镇才说：“在市场经济环境下，大多数商人都追逐眼前利润，而对于文化底蕴十分深厚的酒行业，在文化挖掘方面却浅尝辄止。一些名酒企业虽然也有酒文化展示的场所，但多半限于对自身产品文化的挖掘和展示。”郑镇才说，“我要把名酒展示中心打造成一个内容丰富的酒文化博物馆，这样做，不仅是对酒类历史和文化的一种尊重和拓展，对自身企业的发展也将获益良多。”(傅子宴)
|
|
|
|
|
|