尽管近年来该市葡萄酒产业发展迅猛，但除生产设备、技术管理等与国外著名葡萄酒产区有差距外，葡萄酒产业的发展空间也有待于进一步挖掘。有关人士呼吁，烟台葡萄酒产业应尽快建起覆盖一、二、三产业，形成具有区域优势和特色的产业链条。
 
    该市是中国葡萄酒工业的发祥地，被誉为世界七大葡萄海岸之一。近年来，该市葡萄酒产业规模不断壮大，目前，全市拥有葡萄酒生产企业140家，年生产能力达20万吨，占全国的1/3。 同时，具有区域特色的葡萄酒文化旅游蓬勃兴起，该市葡萄酒产业正逐步形成“旅游观光、生态建设、葡萄加工、娱乐饮食”于一体的新的经济增长点。

    “尽管该市葡萄酒产业有着悠久的历史和较强的产业基础，但与世界葡萄酒生产大国相比，与培育壮大产业集群的要求相比，尚有较大差距。”市经贸委有关人士说，同样是世界七大葡萄海岸之一的美国纳帕山谷聚集了加州十分之一的葡萄酒庄园，但其最有名的还是它独特的葡萄酒旅游，每年有超过百万的游客。而且纳帕山谷多数庄园都安排了专门的导游和品酒行程，有很多接待观光客的宾馆、饭店、温泉浴等相关设施。反观该市，尽管蓬莱建设了18公里的“葡萄观光长廊”，张裕、长城等企业都建设了酒庄，但葡萄酒旅游仍不温不火，是产业链条中薄弱的一环，“国际葡萄·葡萄酒城”这一城市名片作用尚未充分发挥出来。

    此外，该市现有的葡萄品种老化严重，基地化种植面积还不到总面积的一半。产量和质量都远远满足不了日益增长的葡萄酒发展需要。据了解，目前该市葡萄酒产业链条初具规模，已初步形成了葡萄种植、葡萄酒酿造、产业配套、文化旅游的产业链雏形，构成了做大做强葡萄酒产业的基础。

    如何拉长葡萄酒产业链条？市经贸委有关人士指出，纳帕山谷给我们的启示是葡萄酒产业应该与旅游业相结合，应充分利用该市丰富的旅游资源，结合葡萄酒产业的文化特色，积极发展专业旅游。同时，加快建设与各类葡萄及葡萄酒旅游观光相配套的消费设施，鼓励相关企业通过文化国际化、市场国际化等方式，与国内外知名企业联合发展种植、生产、旅游一体化的葡萄及葡萄酒产业。

    其次，加快发展葡萄种植业。俗话说“七分原料，三分工艺”，葡萄的好坏直接决定了葡萄酒的质量。要按照国际市场需求，建立标准葡萄种植基地，推广“企业+农户+基地”建设的模式，骨干企业基地生产的葡萄产量应占总量的50%以上。

    加快调整葡萄酒工业结构，防止低水平重复建设。他说，当前要大力发展重点葡萄酒酿酒企业，以张裕、长城等骨干企业为旗舰，带动行业快速发展。同时，积极发展配套行业，依托中萃包装、丽鹏包装等企业，提升酒瓶、制盖、木塞等行业配套生产能力，使该市成为国内葡萄酒生产企业的配套中心。(邹海东)