日前，内蒙古河套酒业集团5000吨高档白酒原酒生产基地落成投产。该基地新增2.7万平方米原酒车间，1472个窖池，1000吨酒库，20条现代化灌装流水生产线，使高档白酒生产能力极大提高，原酒储存能力达到6万吨。中国酿酒工业协会白酒技术委员会为河套酒业集团原酒生产基地颁发了“北方第一窖”牌匾。该生产基地的建成，代表着中科院成都生物所又为我国北方地区浓香型高档白酒的生产做出了突出贡献。

    内蒙古河套酒业集团是拥有总资产10亿元、占地面积80万平方米的大型企业集团。为提高产品质量，2003年该公司与成都生物所合作，利用成都生物所在酿酒微生物技术领域的雄厚积累，针对北方地区气候干燥、气温偏低造成酿造微生物群落偏少、浓香型白酒主体香味物质不足、酒体单薄而欠柔和等特点，共同开展河套浓香型白酒酿酒工艺技术创新及精品河套王系列酒的研制。通过对影响河套老窖原酒质量的各个方面进行系统的总结与分析，从影响浓香型原酒酿造工艺的大曲、窖泥、生产工艺、蒸馏设备等技术关键开展研究，使大曲、窖泥、蒸馏效率等都有了质的提升，特别是中高温强化大曲、堆积发酵工艺成功应用于浓香型白酒生产，为河套集团乃至中国北方地区生产优质浓香型白酒开创了先河。

    成都生物所在酿酒生物技术领域具有几十年的研究积累，先后为泸州老窖、全兴集团、今世缘酿酒集团、习水酿酒股份有限公司等大型酿酒企业提供了技术支撑和技术服务。