近日，四川省成都市工商局、成都市质量技术监督局和四川省出入境检验检疫局联合发布今年第10号食品质量抽查情况通报，4种乳制品、3种肉制品、5种酱腌菜因质量不合格被公开曝光，并被责令下柜停止销售。
 
    成都市工商局等部门前不久在该市分别对大米、乳制品、肉制品、酱腌菜、饮料、饼干、调味品、餐具等10大类产(商)品进行了抽查，其中大米合格率为100%，乳制品合格率为75%，肉制品合格率为80%，酱腌菜食品合格率为72%(均未检出国家明令禁止使用的非食品添加剂苏丹红1至4号)，进口食品、餐具等的合格率为100%。此次抽查中发现的主要质量问题如下：

    一是标签标注不规范。GB 7718-2004《预包装食品标签通则》标准要求，食品标签的所有标注内容必须准确。本次抽查中，有多个批次产品标识标注不规范，主要是未注明产品的名称。

    二是超范围使用食品添加剂。强制性国家标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中明确规定，在肉制品中不得添加任何色素。本次抽查中，有两种产品检出了柠檬黄，尤其是金牛区都都食品厂生产的肉松(烘焙)违规使用了日落黄、胭脂红、柠檬黄等3种着色剂，其中柠檬黄含量为0.016g/kg。

    三是微生物指标超标。本次抽查中，成都九寨沟食品饮料有限公司生产的一款香辣手撕牛肉产品细菌总数实测值为140000个(标准值应≤30000个)，超过标准限量近4倍。

    目前，成都市工商局、质监局已责令生产、经销不合格产(商)品的企业立即进行整改，并正按有关法律、法规进行查处。(张学勇)