经过8年艰苦磨砺，2006年跨2007年榨季，湛江糖业完全复苏，预计全市产糖量达到110万吨，这一数字将刷新该市糖业最辉煌时期104万吨的最高纪录。初步测算，总产值将比上榨季增加15亿元左右。
 
    1998年开始调整结构后，湛江糖业实行全面开放。8年市场经济的风雨洗礼令这一行业脱胎换骨，再立潮头，连续几个榨季实现工业产值超过50亿元，成为县域工业的支柱产业。

    而今，在各龙头企业的大力带动下，各地普遍推行“公司＋基地＋农户”的产业化经营模式，甘蔗良种良法迅速普及，机械化耕作、节水灌溉在逐步推广，甘蔗亩产、产糖率较以往有较大幅度提升，其中单产比1998年提高一吨以上，真正体现湛江作为国家甘蔗优势产区的优势所在。