有“中国坚果炒货之都”的合肥市副市长张进今天在北京人民大会堂的一个新闻发布会上说，中国炒货食品的历史与中国人注重家人团聚、朋友相会的情谊联系在一起，可提升的附加值毫不逊色于“可口可乐”。

 
    中国食品工业协会、合肥市人民政府今天在人民大会堂联合主办“首届中国坚果炒货食品节暨二OO六安徽特色商品交易会”新闻发布会。张进副市长在新闻发布会上说，炒货业的高利润和低门槛促使炒货企业不断涌现。二十世纪八十年代初，合肥市就开始发展坚果炒货业，安徽华泰集团的“洽洽”瓜子品牌占领了全国市场，产品远销欧洲和东南亚地区。

    据介绍，至二OO五年全国坚果炒货行业年产值销售额约为二百亿元，合肥炒货产业的年产值销售额约有五十亿元。“全国炒货看安徽，安徽炒货看合肥”，目前合肥市专业从事生产和加工炒货的企业二十多家，资产总额已超过一百亿元人民币。

    本届中国坚果炒货食品节将于今年十二月二十二日至二十六日在安徽合肥市举行。被看作是对全国坚果炒货行业的一次大检阅。节期活动包括首届中国坚果炒货食品高峰论坛、坚果炒货食品企业与原料供应商对接洽谈会、首届全国坚果炒货食品品牌评选活动、首届全国坚果炒货食品炒制技艺表演比赛、磕瓜子比赛和民俗风情表演等。