荆楚大地，到处飘扬着醉人的酒香。自古至今，生活在这片土地上的人们，擅长酿酒，精于品酒，耕耘者肥沃的酒文化土壤，浇灌出朵朵绚丽夺目的奇葩。

    几度沉浮，再创辉煌。如今，以枝江、稻花香、白云边和黄鹤楼为代表的鄂酒，在全国白酒市场上所向披靡，书写出划时代的酒文化史诗。鄂酒，让我揭开你神秘的面纱。

鄂酒渊源有多长
　　
    在数千年的历史长河中，鄂酒沉淀出璀璨的文化结晶。
   
    据考证，到了春秋时期，地处长江流域中部的楚国酿酒业，独领风骚，鹤立鸡群。秦汉时，荆楚大地是著名的酒乡，当时生产的“宜城醪”就是饮誉神州的名酒。《周礼 . 天官 . 酒正》郑玄注说：“泛者，成而滓浮，泛泛然如今宜城醪矣。”《周礼》贾疏引马融注写道：“今之宜城、会稽稻米清。”曹植《酒赋》中写道：“其味有宜城醪醴，苍梧缥清。”

    秦汉以后，湖北地区出产、其它酒都难与匹敌的酒叫做"楚醪"。后汉时，曹操将“九酝春”献给汉献帝后，宜城美酒即成为“贡酒”，“楚瓶贡”由此得名。后来，历朝历代文人墨客豪饮宜城美酒，吟诗作对，留下千古名句。宋代大文学家苏轼曰：楚人汲汉水，酿酒古宜城，春风催酒熟，犹似汉江清。“楚瓶贡”从此盛名远播。晋人傅玄《酒赋》在列举华夏名酒产地时说：“课长安与中山，比苍梧与宜城。”《北堂书钞》引妇玄《七谟》说：“甘醪贡于宜城。”宜城出产的“醪醴”是敬献朝廷的贡品。

    唐朝时，荆楚更是名酒倍出。名人李商隐在《自桂林奉使江陵途中感怀寄献尚书》诗中咏道：“尚怜秦痔苦，不遣楚醪沉。”诗人罗隐在题为《经耒阳杜工部墓》的诗中写道：“紫菊馨香复楚醪，奠君江畔雨萧骚”。唐朝著名诗人孟浩然《九月怀襄阳》：“宜城多美酒，归于葛疆游。”《岘山送张去非游巴东》：“祖席宜城酒，征途云梦林。”诗人钱起《送魏功曹赴荆南》：“碧云愁楚水，春酒醉宜城。”《送衡阳归客》：“醉里宜城近，歌中郢路长。”《李司直赴江西使幕》中有：“好酒近宜城，能诗谢康乐。”《唐国史补》卷下列举天下名酒产地十一处，名品十三个，其中就有久负盛名的湖北江汉地区的“宜城之九酝”和“郢州之富水”。

    到了宋代，湖北白酒酿造业的一发扬光大。宋代张能臣《酒名记》中，在六个州名下均著录了宜城酒。

    春秋至唐宋， 除享誉全国的宜城酒外，湖北还有不少名酒。据史料记载，《周礼》郑注云：“如今（瓒）白矣。”《湖北通志》引《大清一统志》说：“汉县......出白酒，亦擅。”意即在湖北出产名一种名为“（瓒）白”的名酒。湖北钟祥也出产一种名叫“郢州春酒”的白酒。《大唐六典 . 光禄寺》记载：“今内有郢州春酒，本因其州出美酒。初，张去奢为刺史，进其法，今则取郢州人为酒匠，以供御及燕赐”。

鄂酒是怎样传承血脉的
    
    鄂酒的发迹确实依存着源远流长的鄂酒文化。

    当代湖北省境内驰骋市场的枝江大曲、稻花香、白云边和红鹤楼等四大白酒，实际酿酒历史最长、一代接一代传承的独数枝江大曲。

    溯源枝江酿酒历史，至少要追寻到大溪文化的新石器时代。上世纪70年代后期，湖北省枝江市问安镇关庙山村一个农民，在开挖渠道时，一锹掀开了鄂酒文化厚重的页面：从现场出土的5000余件文物中，竟有不少酒器！(杨子发)