近日，“乳清蛋白营养研讨会2006”在广州举行，与会健康和营养专家共同探讨了乳清蛋白独特的健康益处和营养价值，并介绍了各种蛋白质在保健和抗病方面的最新科学研究。由于乳清蛋白具有高吸收性、完整的氨基酸成分、低脂肪和低胆固醇特点，以及全面的健康益处，乳清蛋白被推荐为消费者理想的保健佳品。此次研讨会由美国乳品出口协会主办，邀请了知名的营养和健身专家发言，其中有上海市营养学会名誉理事长赵法教授，广东省营养学会常务理事，中山大学预防医学研究所副所长蒋卓勤教授，和北京中体倍力健身俱乐部建外SOHO店总经理嵇思达先生。

    研究表明，乳清蛋白浓缩了牛奶大多数的营养成分，非常有利于促进身体健康，可抗衰老、促进心脏健康、抗癌、提高免疫力、提高骨质和控制体重。”乳清蛋白是当今最常见的蛋白质摄入的补充产品。乳清是制酪的副产品，非常有营养价值，是优质生物活性蛋白质、碳水化合物和矿物质的可靠来源。 (李金华)