瑞士雀巢集团２１日在洛桑宣布，将在今后５年出资２５００万瑞士法郎（２０００万美元）进行营养与脑部发育方面的研究工作，目的是帮助儿童吸收足够营养促进脑部发育以及延缓老年人的脑部功能减退，防止早老性痴呆症等疾病的发生。

    雀巢研究中心当日与位于洛桑的瑞士国家综合科技研究院签订了合作协议。研究中心与研究院的专家在同时举行的研讨会上表示，研究显示正确适当的饮食能够改善脑部功能。通过开发新食品种类，为不同年龄段人群提供特定的食品将有利于脑部的发育和功能的维护。

    雀巢研究中心主任彼特·凡·布拉德伦说，研究显示人的大脑需要人体总能量的四分之一左右，而儿童的大脑需要总能量的６０％。人脑部发育主要在６岁以前。新生儿脑部约占成人脑部的２５％，到３岁这一比例增加到６０％，而到６岁会增加到９０％。由此可以看出，让儿童摄入适当营养是保证和促进其脑部发育的主要因素之一。

    此外，患早老性痴呆症的人越来越多，数据显示在美国和欧洲有１２００万人患有此病，欧洲平均每年有１００万人发病。研究表明，摄入有害饮食对大脑功能的危害远比以前估计的要严重。通过加强脑部的营养吸收，能够帮助老年人或者早老性痴呆症早期患者维持其感知能力。