在日前闭幕的第二十七届ＩＤＦ世界乳业大会上，蒙牛特仑苏力夺ＩＤＦ世界乳业创新大奖，实现了１００多年来中国乳业“世界冠军”的零突破。在很多人眼里，国际最高荣誉对于中国乳业而言，似乎还是一个短期内难以企及的梦想。蒙牛特仑苏何以能够从激烈的国际竞争中脱颖而出，摘取首枚世界金牌？日前，有关专家揭开了谜底。
 
跨国巨头争夺战

技术突围奠胜局

    据悉，作为４年一度的ＩＤＦ世界乳业大会的高潮，颁发的ＩＤＦ大奖代表了全球乳业的最新科技和最高水平，历来是欧美澳等传统乳业强国所盘踞的阵地。在本届评选中，共有１１个国家的２７家企业参选，其中绝大多数都是来自欧美澳的行业巨头。几轮评选下来，人们发现，中国仅有蒙牛入围。当大会主席吉姆·贝格宣布“创新大奖得主是来自中国的蒙牛特仑苏”时，会场里顿时响起热烈的掌声。

    大会评委迈克·约翰斯顿博士表示，在评委会对入围产品进行的更细致的考察中，蒙牛特仑苏的一个独特品种“特仑苏ＯＭＰ（造骨牛奶蛋白）牛奶”引起了专家们的极大兴趣，最终奠定了特仑苏的胜局。

首金鼓舞国人

大奖浓缩发展历程

    据介绍，随着中国乳品市场从“有奶喝”向“喝好奶”的转变，早在几年前，蒙牛乳业就开始着手准备高端奶产品的研发，斥巨资建设澳亚国际牧场和全球样板工厂，为高端牛奶做好了奶源和生产工艺的准备。去年底，蒙牛乳业率先发力高端奶市场，推出具有国际一流品质的特仑苏牛奶，获得了海内外消费者的一致好评，并在首届亚洲品牌５００强评选活动中荣膺“亚洲品牌创新奖”。

    在特仑苏取得成功的基础上，蒙牛乳业携手国家公众营养与发展中心、北京大学医学院共同研发了全球领先的ＯＭＰ技术，于今年推出全球第一款“补钙又留钙”的特仑苏ＯＭＰ牛奶，这一尖端技术为特仑苏摘取ＩＤＦ“新产品研发”大奖投下了最为厚重的一颗砝码。

    作为特仑苏ＯＭＰ牛奶诞生的重要见证人之一，中国乳制品工业协会理事长宋昆冈先生指出，特仑苏的获奖之旅可谓中国乳业近１０年来高速发展历程的一个缩影，只要敢于创新、并在奶源建设与科技研发两方面脚踏实地、长期投入，中国乳业完全可能“以弱胜强”，实现从牛奶弱国向牛奶强国的跨越性发展，“让所有的中国牛奶都成为世界的特仑苏”。(张春兵)