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食品饮料行业渗透率普遍较高
作者:| 来源:中国食品产业网| 编辑:|2006-11-27| 点击:

    在渠道选择方面,超大仓储的快速消费品金额占有率从2005年初的15.7%增长到18.1%。
 
    仅12%的生意是在有促销的情况下产生的。

    消费者在快速消费品上花的钱在总支出中的占有率平均为10.4%。
 
    经CTR市场研究公司对全国85个城市(县级市以上城市居民)的快速消费品60多个品类进行连续监测表明:2006年,快速消费品市场规模总体上稳中有升,其中,食品和饮料行业增长更为明显,日化行业的增长率趋于平缓。除了少数几个品类外,快速消费品在中国仍然处在成长期,呈现出诸多的不成熟、不稳定和不规则性。

    从渗透率角度看,食品和饮料行业,渗透率普遍较高,尤其是酱油、牛奶、饼干、方便面、乳酸制品、植物油、膨化食品、液体饮料等,均高于80%,而日化行业却呈现出高低不平,像纸巾牙膏等品类渗透率很高,而洗发水、摩丝、胶卷等品类相对较低。

食品和饮料行业渗透率普遍高

    在市场集中度上,也发生了很大变化。虽然很多品类集中度依然不高,但普遍呈现出走高的趋势,尤其是方便面、牛奶、洗发水和电池等品类基本已进入不完全垄断阶段。

    在渠道选择方面,超大仓储的快速消费品金额占有率明显提高,从2005年初的15.7%增长到18.1%。原先占有率一向很高的连锁超市却呈现下降趋势。从促销水平上看,在快速消费品领域,仅12%的生意是在有促销的情况下产生的,这个比例不是很高,但从趋势上看,呈现出逐步上升趋势。

    在价格方面,虽然在不少品类上发生价格战或推出高价位产品,但平均价格总体上仍比较平稳。从对消费者购买能力的监测上来看,2006年,消费者在快速消费品上花的钱在总支出中的占有率平均为10.4%。其中,省会城市和地级市略高于平均水平,分别达到10.5%和10.6%。

快速消费品占总开销一成比重

    在消费者购买行为的计划性方面,消费者购买快速消费品时,无论对品类的购买计划,还是品牌的购买计划,都比较高。这从某种程度上粉碎了在快速消费品领域所蔓延的“品牌无用”论。(程维)

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