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葡萄酒逐渐成为美国家庭的日常饮料(二)
作者:| 来源:第一食品网| 编辑:|2006-12-8| 点击:

    业内人士对葡萄酒行业的前景普遍表示乐观,认为葡萄酒在年轻人中的销售增长是最快的,而黑比诺和红增芳德两个品种特别适合消费者的口味潮流。
 
    调查显示有75%的酿酒厂计划今年引进新品种,50%的酿酒厂计划未来3年内发布新包装的产品。葡萄酒销售的增长很可能集中在中高价位产品,单价介于10到14美元的葡萄酒销售增幅最大。

    就品种而言,增幅最大的红葡萄应该是黑比诺、西拉、红增芳德(Zinfandel)和赤霞珠。增幅最大的白葡萄应该是长相思,霞多丽和灰比诺。预计最紧俏的红葡萄将是黑比诺和红增芳德。白葡萄最紧俏的将是灰比诺和霞多丽。

    就种植面积而言,目前扩张最快的是北部海岸地区。在总开发面积当中,北部海岸地区占18%,Sonoma地区紧随其后占16%,纳帕谷占14%。北部海岸同时也是实施有机种植管理最集中的地区,有超过30%的葡萄园实施有机种植。Sonoma地区有17%的葡萄园实施有机种植,而纳帕的仅有3%。

    大部分的大型酿酒厂表示他们未来3年内计划在国际上采购葡萄。年产100万箱以上的酿酒厂有超过60%表示他们将会开展国际化的葡萄种植或者采购。

    随着葡萄酒行业走向成熟和越来越多的产品推向市场,经销商和零售商将面临着很多新的选择。23%的经销商表示他们在选择新产品时考虑的主要因素是跟厂商建立的合作关系,其次是价格。而零售商则表示他们进货的时候更看重的是质量,其次是价格。

    至于国际葡萄酒市场,大家一致认为西班牙将增加市场份额,法国则会减少。

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