进入11月以来，北京市米价、面价均有不同程度的攀升，广东、山东、上海等城市粮油价格均出现不同程度上涨。粮油价格的上涨对百姓生活有多大影响？近日记者到北京农副产品市场、超市、餐馆进行了实地采访。总体看，北京市场面粉货源充足，居民消费心理平稳，购买和销售都很正常，涨价并未造成影响。
 
饭馆没涨价 馒头变小了

    12月8日早8点，记者来到北京东郊农副产品批发市场。这里的粮油批发点有十几家粮油经销商，据说都不是一级批发商。许多商贩们的货物是从位于四合营的粮油市场批发来的。

    一位来自河南的经销商告诉记者说：“自11月份以来，50斤一袋的面粉原来卖47元，现在卖57元。一袋面涨了10元钱，涨幅为21%，平均一斤面涨0.2元。东北产一级大米涨价前50斤一袋的卖86元，现在卖88元，每袋涨2元，涨幅为2%。如果零售原来1.8元一斤现在2元一斤。大豆油4.5升的一瓶原来卖34元，现在卖38元，涨11.7%。5升的大豆色拉油原来卖28元一桶，现在涨到40元，涨幅为42.8%。花生油一桶涨10元，涨幅在12%以上。”

    当记者问销售情况时，这位经销商回答：“刚涨价时销售情况不好，等超市的价格也涨上来后，我们的销售反而不错。因为我们要比超市便宜。北京的老百姓还是挺认可到批发市场买农产品的。”

    这时，一家饭馆的伙计到这儿来买粮食，记者问他，现在粮油都涨价了，你们饭馆的饭菜涨价了吗？这位伙计说，“饭馆没涨价，但是量可就保不齐了。馒头还卖0.3元一个，但是小了。这是明摆着的理儿，哪能做吃亏的买卖？不信你在卖馒头的店看吧，1.5元给4个馒头的，那馒头的大小和原来一样。要是给5个的，每个馒头就比原来小了不少。这不变相涨价了吗？”

    记者还了解到，康师傅红烧牛肉面批发一箱原来31元，现在32元。挂面一包涨了0.2元。

超市粮油涨 糕点价没变

    12月8日下午，北京京客隆甜水园店的食用油专柜前，记者看到各种食用油琳琅满目，价格都有所上调。鲁花牌花生油5公斤装原来卖79.1元，现在涨到89.9元，涨13.6%。大豆油5升一桶的，原来34.9元现在45.8元，涨了30%。

    在粮食专柜看到10斤装的古船牌面粉原来卖12.3元，现在卖12.9元，涨了4%。玉米粉原来每斤1.2元现在每斤1.4元涨了16.6%。在糕点和熟食面点专柜，记者看到价格并没有涨。就此，记者采访了稻香村糕点厂的迟总经理。据他讲，“近期粮油涨价，对糕点生产企业确实影响不小。特别是我们企业用的食用油，涨了40%。但稻香村糕点厂目前还没有涨价的打算，特别是两节快到了，为了让百姓过个好节，这些因原料涨价而带来的成本，企业内部自己承担。两节之后观察价格能否能降下来，再作是否涨价的决定。”

    对粮油价格变化反应最快的当属那些街边的早点店。11月份以来，一个煎饼由1.8元涨到2元；油饼由0.5元涨到0.6元；芝麻火烧由0.5元涨到0.6元；小笼包子由2.5元涨到3元；鸡蛋灌饼由1.2元涨到1.5元……

粮油涨价为哪般

    据了解，此次油价格上涨业内人士认为有四大因素：近期国际市场大豆价格上涨，刺激国内市场大豆价格，大豆油价格上涨连带影响菜籽油、花生油；国际、国内油菜籽产量下降，国内菜油的库存紧张，使菜籽油价格有所上涨；菜籽价格不断攀升，目前国内油菜籽收购价区间在3100元/吨至3300元/吨；今年国内花生总产量呈减产趋势，部分产区农户存在惜售心态，收购难度增大。

    业内人士分析说，目前食用油供应正常，不会出现断货脱销局面，但油料价格可能仍将在高位徘徊，食用油价格也可能居高不下。

    为稳定粮食价格，国家有关部门采取分批次出售临时存储粮等措施，增加供应。12月7日，国家第四批80万吨临时存储小麦竞价销售在安徽、郑州粮食批发市场进行，共销售小麦80万吨。

    而在此之前，国家发展改革委、国家粮食局等有关部门已连续3次组织竞价销售，把按最低收购价收购的临时存储粮投向市场。11月25日，竞价销售临时存储小麦120万吨；11月29日，销售早籼稻67.65万吨；11月30日，销售临时存储小麦112万吨。

    商务部市场运行司预计，随着后期粮食竞销的展开，预计部分品种粮食价格将逐渐趋于平稳。

    业内人士分析说，大量小麦都囤积在粮库里，加之目前正处于消费旺季，市场上的流通商品粮因此显得有所不足；而大豆、玉米的产量今年与去年相比的确少了些，但也不至于出现短缺，更多的是农民惜售。

    有专家认为，眼下的粮价处于正常区间。今年以来，农业生产资料成本上升，而粮食价格处于低位，容易挫伤农民种粮积极性。目前的粮价上涨，真实地反映了农民的种粮成本，使粮价回到一个合理区间。今年的粮食库存与去年持平，不存在缺粮的风险，所以下一步也不存在平抑粮价的说法。(王苏伊)