为了在建立中国自己的葡萄酒文化方面做有益的尝试，为我国葡萄酒行业的发展打下良好的文化基础，中国酿酒工业协会决定在2007年的适当时间召开建立中国葡萄酒文化研讨会。
 
    我国葡萄酒历史悠久，据史料记载，几千年前已经有了葡萄酒生产，但工业化生产历史只有一百多年。而且，仅是从上世纪九十年代后期开始，我国葡萄酒行业得到了快速的发展。经过各方面的努力，葡萄酒已经成为饮料酒中发展较快的酒种之一，产品质量、技术及装备水平日益接近国际水平。特别是近几年来，一直呈现出产量、效益同步增长的良好态势。

    但与世界主要葡萄酒生产国相比，还存在着差距，如产品质量水平不均衡、酿酒葡萄基地建设相对滞后、产品同质化、行业自律薄弱、规范制定工作跟不上发展的需要等问题。这些问题的存在，也与我国的葡萄酒工业化历史短，尚未形成自己的葡萄酒文化有着密切的关系，制约了我国葡萄酒行业更快、更好地发展。我国是一个多民族国家，在文化、生活、饮食、饮酒等方面也是多元化的，只有形成中国自己的葡萄酒文化，才能更好地促进我国葡萄酒行业的发展。
 
为做好研讨会的前期准备工作，先期进行论文的征集。

论文的内容

    1、我国葡萄酒历史、我国葡萄酒行业及葡萄酒企业发展史等；
   
    2、我国酿酒葡萄品种、种植技术的研究；葡萄酒品种、风味、生产技术、工艺、装备及检测技术的研究等；
   
    3、葡萄酒与民族文化、葡萄酒与中国酒文化、葡萄酒与中国各大菜系、葡萄酒与健康等；
   
    4、我国葡萄酒法规建设、国际葡萄与葡萄酒组织及世界主要葡萄酒生产国法规的研究等；
   
    5、中国葡萄酒品牌建设、中国葡萄酒市场营销。