一个争论了好几年的话题再度被重提———牛奶包装上不得标“鲜”———这个被业界称为牛奶“禁鲜令”的规定，到底什么时候才能不一而再再而三地被推迟？根据最近一次国家有关部门的通知，牛奶“禁鲜令”将于明起正式施行。
 
“禁鲜令”曾被三次延期

    事实上，有关牛奶“禁鲜令”的争论最早起于2003年下半年，当时就有人称“上市奶品无生鲜”。2004年年中，国家质检总局和国家标准化委员会等部门制定了《预包装食品标签通则》和《食品标签国家标准实施指南》，明确指出，凡是加工食品就不存在“鲜”，那些即使只经过低温杀菌的巴氏奶，标签上一律禁止使用“鲜”字———这一强制性规定当时就被业界称为“禁鲜令”。按当时规定，牛奶“禁鲜令”将于2005年10月1日起实施。

    然而，2005年8月1日，牛奶“禁鲜令”实施时间被延期到2006年6月1日。而到了今年6月1日前夕，正当大部分人都以为牛奶“禁鲜令”实施已无可逆转时，5月31日晚，被再度延期至今年11月1日。而今年10月31日，国标委再次称，“禁鲜令”推迟到2007年1月1日才实施。

存在争论是延期的主要原因？

    “禁鲜令”缘何屡屡延期？“部分企业食品标签仍有较大库存量。”对三次延期实施，人们听到了语调异常一致的解释———尽管，这并不让人信服。然而，在知情人士看来，巴氏奶与常温奶两大生产阵营之间争论一直没有休止，这乃是个别相关企业对“禁鲜令”的实施仍有较大意见所致。这些企业认为，如果把所有牛奶都改掉“鲜”字，那么消费者将无法按以往惯例那样区别需低温保存的巴氏奶与常温奶了。

宁波乳业早已改妥

    “我们早已把牛奶包装改好了。明年到底施不施行‘禁鲜令’已然不重要了。”浙江省宁波最大的牛奶生产企业———宁波乳业有限公司的总经理徐志雄昨天称。去年开始，宁波牛奶已把巴氏奶纸盒包装上的“鲜”字改掉，而今年年初，他们又把瓶装巴氏奶上面的标贴也改掉了。现在，这种牛奶他们标称“高品纯奶”。

仍有巴氏奶标“鲜”

    为“禁鲜令”即将实施一事，记者昨天特地走访了宁波市乐购、三江等大型超市内的奶品货架。记者注意到，绝大部分的巴氏奶的外包装上都没有了“鲜”字，但一直以来坚持标“鲜”的光明乳业巴氏奶的外包装上仍可见醒目的“鲜”字。三江等一些超市有关负责人表示，未接到过来自任何方面关于牛奶“禁鲜令”的通知，明年起是否会让那些标“鲜”奶下柜仍是未知数。记者今早从光明乳业获悉，其暂时不会更改标“鲜”外包装。

    “禁鲜令”会否再次被延期？今天上午，记者登录了国家标准委的网站，未发现有关这一方面的任何通知。“从前两次的情况来看，这通知有可能在最后一天突然下发。现在一切还是未知数。”一位业内人士说。(周立明)