新年伊始，山东即墨马山镇一家老酒厂的负责人王庆却高兴不起来。因为，他不得不关闭了自己经营了数年的老酒厂。
 
    王庆是被“QS”堵在了生产老酒的门外，和他有着同样命运的，还有即墨市的十多家企业。自1月1日起，即墨市对实施食品生产许可的黄酒、糖果制品、茶叶等13类食品无证生产和销售行为进行查处。对于无证生产黄酒的企业，市质监部门将按有关规定进行处罚。

    “即墨市有八家老酒生产企业获得食品生产许可证。”该市质监局副局长阎宝珠告诉记者，“三分之二的即墨老酒面临退市。”到今年年底，即墨老酒市场将会彻底改观。

“QS”堵住三分之二老酒企业

    即墨老酒是该市的老品牌，距今至少3000年历史，其工艺特殊、酒味醇香、营养丰富，与南方绍兴黄酒并提天下。但是在本世纪初，即墨老酒的杂牌企业就发展到六七十家，直接影响了即墨老酒的声誉，正规企业的生产也陷入困境。

    为了振兴即墨老酒品牌，自去年开始，该市质监局针对黄酒生产加工秩序混乱、杂牌产品较多的情况，对老酒生产企业进行专项整治和监督抽查，青岛即墨市宏门酒厂等6家企业被取缔，一批小作坊式企业退出市场。

    今年1月1日起，该市对实施生产许可的黄酒等13类食品进行无证查处，老酒生产企业必须获得生产许证，加贴“QS”，才可以生产销售。而在即墨市的20多家老酒生产企业中，只有即墨黄酒厂等8家企业获得食品生产许可证。“没有生产许可证的企业必须停止生产销售。”阎宝珠表示，有三分之二的即墨老酒面临退市。

市场供应不会受影响

    众多老酒生产企业退出市场，该市的老酒市场供应是否会受影响呢？该市质监局有关负责人表示，按照企业的老酒产量计算，已获得生产许可证的8家企业的老酒年产量估计在15000吨以上，占市场总量的98%以上，因此市场供应不会受影响。

    即墨黄酒厂生产技术总监韩吉臣告诉记者，要获得“QS”标志，即使是生产规模比较小的老酒企业，生产设备也得投入上百万元，而一些小作坊式的老酒企业没有足够的资本或不舍得投入。

    “实施无证查处，将强化获证企业的内部基础和管理，同时使小型无证企业彻底失去了生存的空间。”韩吉臣表示。

彻底净化即墨老酒市场

    阎宝珠在接受采访时表示，从以往的执法经验来看，在实施无生产许可证查处之初，必然有企业会存在侥幸心理，偷偷生产老酒。根据这一问题，质监部门将重点对没有获证企业进行查处，对于有条件达到生产许可证要求，将帮助其改进生产工艺、改善生产环境、扶持企业通过；对于不合格的企业，将坚决予以取缔。

    对于8家获证企业，该市质监局将加大产品质量监督抽查力度，让产品质量持续在高水平上。

    2004年、2005年质监部门的抽查显示，即墨老酒的合格率不足50%。去年，通过质监部门的整治，即墨老酒的抽查合格率达到84.61%。“到今年年底之前，即墨市所有的老酒杂牌企业将被全部取缔，市场将得到彻底净化。届时，即墨老酒的合格率将会达到一个更高的水平。”阎宝珠表示。(初小燕)