以色列奶业协会报告显示，2006年以牛奶消费量为12亿公升，同比上升6%。其中牛奶及乳制品饮料4.02亿公升，增长6.1%；奶酪销量8.7万吨，增长6.1%；黄油销量6.1万吨，增长4.5%。
该协会认为今年以奶业的快速增长应归功于Tara,Tnuva和Strauss三大牛奶生产商在市场营销和推广方面的大额投资。
该协会称，牛奶生产商已得到管理部门将2007年牛奶价格夏季每公升提高85%、冬季每公升提高70%的保证，因此预计2007年以奶业销量将创新高。应该协会要求，以色列农业部将2007年的牛奶生产配额增加了3.5%，由11.3亿公升提高到了11.7亿公升。
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