访广东汇香源生物科技股份有限公司总经理邢晓阳 
 
    十二年前，邢晓阳与合作伙伴们一起创办了广东汇香源生物科技股份有限公司；2002年，他全面接掌汇香源的实际经营管理，致力于企业管理体制的改革和建设，建立了一个高效作战的团队，企业得到快速良性的发展，目前已经成为国内咸味香精行业里数一数二的品牌企业。
    
    近两年来，汇香源的迅速发展是有目共睹的，作为一个领导者，邢晓阳特别注重团队的建设和管理体制的完善，那么，他在这两方面有何经验？他的理念是什么？国内食品添加剂企业发展的状况如何？带着这些疑问，慧聪网编辑采访了汇香源的总经理邢晓阳。

广东汇香源生物科技股份有限公司总经理邢晓阳

    慧聪网：汇香源创立于1994年，经历了从最初的机械加工过渡到自动化生产的过程，十年打造知名品牌。请您先向我们介绍一下汇香源的发展历程？创业期间感触最深的是什么？

    邢晓阳：汇香源是国内最早涉足咸味调香领域的企业之一，通过自主研发，独创了咸式呈味生香的一些主流技术，在国内调味调香领域已具备了较大的竞争优势，并形成良好的品牌影响力。产品被广泛应用在方便面、鸡精调味品、肉制品、膨化食品、糖果饼干、固体饮料等食品行业的各个领域，并与行业内多个著名品牌企业结成战略合作伙伴。

    十几年来，伴着企业的发展和变化，我感受最深的是企业发展必须具备两个基本优势：体制优势和人才优势。企业需要规范的治理结构、良好的企业文化和优秀的团队力量来推动其发展。

    慧聪网：作为较早涉足咸味调香领域的企业之一，汇香源对咸味香精调香的研究深入且独具创意，请问公司现在有生产复合调味料吗？汇香源的市场主要是在国内还是国外？据了解，目前国内企业基本上只能向国外企业供应原料，还无法真正打入国际市场，您是怎么看待这个问题的？

    邢晓阳：我们主要是研究食品的风味改善和创新，目前咸味风味配料产品占了公司产品80％的比例。实际上，在食品行业，生产甜味香精的企业可称为香精企业，以“香”为主。而咸味一般是以味道为主。和传统的香精概念有所不同，我们走的是风味调味的路线，一直以来，我们都将自己定位为中国风味的调味专家，为食品的加工环节呈味调香。一般来说，传统的香精企业主要是改变食品的香味，而我们的目标是改变食品的综合味道，香只是其中的一部分，我们更注重的是综合和厚感。

    目前我们的市场主要是在国内，还有小部分产品销往东南亚、香港等地。

    近年来中国食品原料，尤其是初级加工的资源型产品出口量逐年都在增加，而经过资源深加工，附加值较高的产品却不多。所以国内食品企业应该加大技术投入，致力于资源深加工研究，以提高产品的附加值，再综合自身的资源优势及成本优势，在国际市场提高竞争力，争取进入高端产品领域，真正地提高盈利能力和市场占有率。

    慧聪网：在这个行业打滚了十几年的您对行业肯定有全面且深入的了解，请问您是如何看待国内市场的发展的？据我们了解，国家目前正在修正食品添加剂标准，您认为新标准出台将会对添加剂行业产生什么影响？

    邢晓阳：整个国内的食品添加剂行业面临一个很好的发展机遇，可以说是机遇期。这两年，中国食品越来越吸引国外的消费者，尤其是餐饮、方便食品以及具有传统的中国特色的加工食品。中国食品行业日益成熟和蓬勃发展，食品企业要提升，必须得到食品配料企业的高度配合，所以食品配料企业也将进入高速发展时期。

    食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分，食品工业技术进步和科技创新的重要推动力，在改善食品综合品质方面起到了不可替代的重要作用。目前国内的形式非常不利于食品添加剂行业的健康发展：一是个别食品加工企业滥用，违规使用，非法使用添加剂，制造伪劣产品，二是个别媒体夸大其辞、断章取义，在主观上扭曲了食品添加剂的形象，三是消费者受社会舆论的误导，盲目跟风，进一步扩大了社会上对食品添加剂的误解。其实国外食品安全、营养，并非没有使用食品添加剂，而是国外的相关法律法规更加健全，监管更有力度，食品添加剂行业运作更加标准化，规范化，更加重视天然添加剂的应用，整个食品行业符合很高的安全标准。所以国内的食品添加剂还有很大的提升空间，而现行的食品添加剂标准混乱、不完整、修订滞后，存在盲点等问题比较突出，尽快制定一个更完整，更适用的食品添加剂的标准对食品行业的意义非常重大。(蔡玉珊)