姚怡（音）轻轻地晃了晃手中的玻璃杯，里面的葡萄酒形成一个漩涡，她抿了抿这杯从美国进口的葡萄酒。姚在北京一家公司任律师，她对进口葡萄酒的兴趣始于五年前，刚花了2100美元买了14瓶法国波尔多葡萄酒。
 
    事实上，许多中国消费者仍把葡萄酒当作祝酒道具，有时还会像喝白酒那样将葡萄酒一饮而尽。在大多数中国餐馆里，可选择的葡萄酒种类很少，价格也很贵。但现在，这些消费成了魅力的组成部分。

    房产公司的市场经理周宁（音）说：“越来越多中国人开始喝葡萄酒，因为这时尚，是社会地位的象征。”他们公司的广告经常表现年轻夫妇喝葡萄酒或美女手端葡萄酒杯的场景。他说：“我们想告诉潜在客户，住我们楼盘的人是高雅、有教养、注重生活品质的人。”

    中国城市中产阶层不断壮大，新富人群刺激了不同种类奢侈品的销售。据统计，2006年1至9月的进口葡萄酒量比往年增加了91%。2004年和2005年，中国人对葡萄酒的消费增加了13%，达到5.64亿瓶。

    随着葡萄酒成为最新时尚元素，工商管理学院的学生们开始学习如何品葡萄酒，公司的高管们开始询问如何建造私人酒窖，人们品尝葡萄酒也从纸杯发展到玻璃杯。餐馆老板罗伯特说：“我们的中国顾客中有一半人不太了解葡萄酒，买葡萄酒就像购买手表和汽车一样。另一半顾客熟悉进口葡萄酒，因为他们从海外留学归来，知道那是西方食品文化的一部分。”

    葡萄酒可提升社会地位的作用使其成为在华做生意、参加晚宴的社交工具。法国食品协会北京办事处经理莱梅说：“在中国，面子很重要。葡萄酒就是炫耀的一部分。很多人买葡萄酒是为了提升自己或接受葡萄酒礼品的人的地位。”

    葡萄酒评论家赵凡（音）四年前开始举办私人品酒会，当时只有7个人参加。他说：“现在来的人越来越多，但并非所有人都懂葡萄酒。他们端酒杯的位置都不正确。”(莫林·范,王希译)