日前，I.V.E.X西班牙瓦伦西亚自治区政府对外贸易局与广州科通展览有限公司达成共识，正式确定在2007第四届中国（广州）国际食品博览会与2007第三届中国（广州）国际葡萄酒烈酒展同期举办“西班牙瓦伦西亚食品与葡萄酒节”。
 
    2007年是中国西班牙文化年，西班牙大使Pablo Bravo曾在参与2007中国西班牙文化年的特别活动中，对El País国家日报公开表示，对于西班牙企业来说，中国是一个充满了机遇的市场，这里永远充满了商机，应该更多的进驻中国市场。

    瓦伦西亚自治区在西班牙食品工业领域的经济地位举足轻重。水果的出口历来是瓦伦西亚食品出口的排头兵。水果的出口额占自治区出口食品额的62％，其中橙子和柠檬占整个水果出口的83 ％；第二大类的出口品种是豆类及蔬菜牞约占食品全区出口总额的14％。

    西班牙瓦伦西亚是世界著名的葡萄酒法定产区，该区地中海气候和内陆干旱或半干旱气候并存，夏天光照非常强，而晚上温度低，昼夜温差非常大，所以此地的葡萄成熟度好，着色深。此地有不少的西班牙本土品种，白葡萄以MERSEGUERA（梅尔塞格拉）和MACABEO（马卡贝奥）为主，也种有不少的莎当妮品种，而红葡萄品种主要是TEMPRANILLO（丹魄）、MONASTRELL（莫纳斯特雷尔），也不乏世界上广泛种植的葡萄品种：赤霞珠和梅诺。

    IVEX相关负责人表示将为“西班牙瓦伦西亚食品与葡萄酒节”而精心设计富有西班牙风情的瓦伦西亚展示专区，届时欢迎各界人士前往参观、交流、共享来自瓦伦西亚的美食与美酒。