临近春节，操办“年货”一定是每个家庭必做的事情之一。记者在走访几家大型连锁超市时发现果汁类产品的柜台前人头攒动，呈现出供不应求的火爆势头。

    一位王姓消费者告诉记者，每年春节，家人多以肉、蛋、奶等高热量食物为主。而多喝点果汁对身体有好处，送给亲戚朋友也既上档次又体现了对健康的关怀。据统计，从06年12月份到1月初，国内果汁的销售额总体提高了10%。国内最大的果汁生产企业——汇源集团的副总裁毛天赐告诉记者，1月上旬，汇源的销售额比去年同期有较大幅度增长。针对消费者对果汁涨价的疑虑，毛天赐表示，除橙味饮料因进口浓缩汁价格上涨而产品价格微调外，汇源不会因为市场旺销而提高价格。目前，汇源集团正开足马力生产，力争满足春节期间的市场需要。

    专家分析，今年果汁市场的火爆，反映出人们消费观念的变化。美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源，酸碱平衡是维持人体健康的基本要求，随着物质生活的丰富和健康意识的增强，传统的春节已经超出了“吃”的范畴，如何过一个真正健康幸福、欢乐和谐的节日成为人们的追求。