年过去了，元宵也过了。回头再看看这段时间泉州酒类市场的烽火硝烟：礼品酒大多还是洋酒、高档白酒，但是，在市民的餐桌上，更多的是红酒的身影。“花儿为什么这样红”？其中最大的因素就是葡萄酒抓住了一个“健康”的概念。我们现在进食的食物当中，除了蔬果，大部分都属于酸性食物。太多的酸性食物积聚在人体内部，形成酸性体质，身体容易出毛病。而红酒是唯一碱性的酒精性饮品，适量饮用可以中和人体内的酸性物质。也正因为如此，红酒越来越受市民欢迎。

    就消费品市场而言，只要一打“健康”牌，几乎没有不红火起来的。随着市民生活水平的提高，人们越来越重视自身的身体健康，人们正由过去消费热量产品转向消费更多的安全、卫生、营养、保健食品，更加注重自身，以及自身与生物圈和谐共处的关系。

1 旺中旺一天销量能抵半个月

    随着元宵节的烟花在空中消散，春节酒类市场大战也宣告结束，泉州酒类市场再次逐渐趋于平静。回顾这个酒类销售的大旺季，今年春节泉州酒类市场最大的亮点是，红酒一改往日的温和，异军突起。同时，洋酒销量也大幅提升；茅台等高档品牌白酒在春节前夕就已频频涨价，却仍然供不应求，部分酒行甚至一度出现断货的情况……

    据介绍，春节前后，是一年中酒类销售最火爆的时期。用一位经销商的话来说，就是“旺季中的旺季”。泉龙酒业有限公司市场部相关人士表示，春节期间一天的销量可以抵上淡季半个月甚至一个月的销量。田安路一家名酒行的销售导购说得更形象：“一年中就赚春节的钱了。”

    每年春节前后，都是新人们扎堆结婚的高峰期，婚宴用酒销量相当大。同时，春节还是一家团圆的时候，在本地上班的人基本放假了，在外地打拼的也大多回来了。网友“瘸腿的子”告诉记者：“一年到头，大概只有春节大家都在，所以每年都是聚会不断，今天去阿姨家聚，明天去舅舅家聚，后天去姑姑家，大后天来我家。还有同学会，本族亲戚的聚会，天天喝酒，经常一天要喝上几顿。”泉州人生性豪爽大方，家里来个亲戚，喝；来个朋友，还得喝。而且喝起酒来，不能说是喝，说“灌”比较合适。记者在江苏时，当地人喝酒一般是一瓶两瓶地叫；泉州人一进酒店饭馆，直接就是：“老板，来一箱。”袖子一捋，划拳。不会划拳没关系，还可以摇骰子。春节期间，走亲访友应酬比往常多了很多。因此这段时间也成了酒类商家们的必争之时，每年酒类厂商或者经销商都会推出一系列的促销及特卖活动。

    今年春节有关部门对市民的用酒安全也是相当关注。在春节前夕，市卫生局发布了今年第一号食品质量公告，该公告称，全市酒类抽检合格率100％。此次抽检由泉州市疾病预防控制中心对全市各种酒类生产、经营单位进行卫生质量抽检，共抽检三类产品40份，包括葡萄酒、啤酒、白酒等。近年来，各种酒类法规的不断出台以及相关部门的大力引导，使酒类市场秩序越来越规范，也让老百姓在开怀畅饮时，多一份放心。

2 红酒市场异军突起

    就今年春节酒类市场而言，如果要颁发一个“最具人气奖”，此奖的得主无疑是葡萄酒。春节期间，记者发现一个很有趣的现象：不少“白酒爱好者”，纷纷端起了红酒杯。记者从几家酒类经销商处了解到，今年红酒销售异军突起，销量实现了跨越式的增长，成为本次春节酒类市场上的当红明星，其中又以张裕、长城表现最为出色。

    从泉州各大商场超市来看，今年葡萄酒流行捆绑销售。由泉州汇诚贸易有限公司推出的一款西夏王96解百纳，春节期间上了各大商场超市的酒类堆头，标价42元，买一赠一，很受消费者热捧。类似的还有在新华都超市丰泽店，新一代长城葡萄酒1.5L94木盒装买两盒送一盒；在捷龙超市涂门店等，还有原价55元的新天玛纳斯1+1特惠装，降到29.8元。另外，还有买葡萄酒送娃哈哈营养快线等。这些促销的葡萄酒销量颇大。

    商家的促销只是一方面，更为重要的因素正如泉龙酒业市场部叶性春经理所说，现在有不少人喝红酒，是看中其“时尚”、“健康”的特点。红酒是极具个性品位象征的一种产品，随着红酒知识和红酒文化的普及，越来越多的人了解红酒，喜爱上红酒。另一方面，据在市区东街某医院工作的陈小姐介绍，葡萄酒是含酒精饮料中唯一的碱性饮料，让身体处于弱碱性状态，有利于保持身体健康。而且红酒的度数不高，其中维生素含量很丰富，并含有锰、锌、钼、硒等微量元素，适量饮用具有降低胆固醇和甘没三脂的作用，可预防动脉硬化，减少患骨质疏松等老年病的几率。另外，红酒的美容、保健作用正在被越来越多的人所认可。

3 高档白酒涨声一片

    从量上看，葡萄酒销量猛增，而同期白酒整体容量甚至有所下降。但是，容量有一些下降并不等于就是低迷。据一位酒业经销商介绍，今年春节白酒市场出现分化，高端白酒涨声一片，而一些中低档白酒则加强了促销手段。今年白酒市场的领头羊仍然是传统的“茅五剑”，即茅台、五粮液、剑南春。另外，百年皖酒，泸州系列销量也不可小视，一些如“劲酒”的保健酒以及如“杞浓酒”的果酒等也都举着健康的旗号，以相对实惠的价格占有一席之地。

    几家超市白酒区的销售导购向记者表示，春节前几天，高档白酒销售区客流量明显增多，在晋江沃尔玛超市工作的小陈老早相中茅台一帆风顺礼盒酒，农历大年二十八放假准备买回家，却被告知断货。后来买了两瓶另外一款的中档白酒，还有赠酒。

    在南安市区经营烟酒行的陈日全先生跟记者反映，与红酒、洋酒相比，白酒总体并不行销。与此相应的是，在不少烟酒行，高档白酒甚至经常断货。有业内人士认为，目前部分高档白酒的涨价如果一直持续下去，有可能将逐渐发展成为一种“奢侈品”。事实上，有不少消费者购买高档白酒，用途更倾向于送礼。记者在大型商场、超市以及一些酒行看到，有些礼品白酒的包装很是奢华，外面用木盒包装，内衬华贵的黄缎，瓶身材料多为玻璃或水晶，形状更是多种多样，高档一些的礼品酒价格集中在几百上千元之间。例如，其中一款包装十分精美的茅台龙凤呈祥礼品酒，在某大型超市标价518元。“确实很好看，一堆龙凤，摆出来很气派，送礼再适合不过了。”导购小姐跟记者说。

4 洋酒成了“节日酒”

    洋酒市场，还是延续了“买的人不喝，喝的人不买”的格局。

    春节送礼，除了选择高档白酒外，还有很多市民选择买洋酒送礼。马爹利、人头马、轩尼诗等几个品牌毫无悬念地成为泉州市民的优先选择。一位洋酒经销商告诉记者，虽然目前还没有具体的数字，但是今年洋酒的销售额比往年增加了好几成。400元到800元价位的洋酒尤为热销。捷龙超市涂门店酒类主管潘先生告诉记者，非节假日洋酒销量很小，春节期间则是爆炸性地增长。记者从几家卖场以及一些酒行了解到，洋酒销售额在白酒、红酒之上。

    冬春时节对于红酒和白酒来说是旺季，但对于啤酒来说则是淡季。但是今年春节期间，啤酒也迎来了“淡季中的小旺季”。惠泉啤酒市场部经理张先生说，“啤酒不像洋酒和高档白酒，它属于大众日常消费品，平时该喝的还得喝。春节期间啤酒的销量一天大致能抵上平常两天，不会像其他酒类几倍十几倍地增长。”据他介绍，这段时间，中高档产品销量很不错。从一家酒业经销商得到的消息也是大致如此，该公司代理的高档啤酒喜力、虎牌春节期间表现都还不错。

    新华都超市丰泽店郑总预测，2007年红酒的发展前景会越来越好，洋酒状态应该也不错。泉龙酒业的叶经理认为，现在各类酒除了更加注重酒本身的品质外，品牌化趋势将越来越强。