每年的3、4月间，本是粮油销售淡季，但近期北京、广州等地的花生油批发市场却开始“反季节性”涨价，5升的大品牌花生油平均上涨10元左右。近日天津市场花生油批发价格也出现上涨，散装花生油批发价格在12500-12800元/吨之间，上涨了500元/吨，涨幅超过4%；小包装“金龙鱼”花生油每桶批发报价为82.50元，一周内上涨了10元，涨幅14%，“胡姬花”花生油每桶批发报价为80.50元，上涨了10.50元，涨幅15%，福临门5L花生油较春节前批发价78元/桶上涨14元/桶，达到92元/桶，涨幅17.9%；鲁花5Kg花生油从81元/桶上涨到95元/桶，涨幅17.3%。但大多超市零售价格因存货较多，还没有上调。目前鲁花花生油5Kg价格89.9元/桶，5L价格86.8元/桶，金龙鱼5L价格86.9元/桶，福临门5L价格93.4元/桶。后期天津市花生油零售价格将会逐步上调。

　　在去年11月粮食价格大幅上涨后不久，这次“食用油涨价”的消息引发了各方高度关注。有关方面人士担心，花生油此番涨价有可能拉起粮油主副食品的新一轮上涨。但是，我们认为，花生油价格虽然上涨，但对整个食用油市场近期难以产生较大影响。

　　一是造成花生油价格上涨的主要原因，是原料价格的上扬。目前山东的花生价格已经从去年的每吨6000多元，涨到了7000多元，涨幅近17％。而且今年花生收购情况也不理想。原料价格上涨引起产品价格上涨是有内在联系的，因此花生油价格上调也有合理的一面。

　　二是近期全国和我市豆油市场相对平稳，在花生油价格上涨的同时，豆油和棕榈油价格基本上保持稳定。目前我市一级豆油批发价格在7500元/吨左右，比月初上涨200元/吨，涨幅仅2.7%；超市一级豆油零售价格（5升装）在35－43元/桶之间，与前期持平。

　　三是从全国范围来看，花生油占食用油消费市场的比例很小仅为9%，北京、上海在15%左右，天津的消费比例不足10%，普通百姓家庭的消费量很低，其他食用油完全可以替代，

　　因此，花生油价格波动造成的影响仅是局部的和小范围的，不会对整个行业和食用油市场造成冲击，也不会影响居民的消费支出。对从事其他食用油生产和经营的企业也没有产生影响。但花生油价格的上涨可能会影响油脂的消费结构。目前北京食用油市场上，花生油占20%以上的份额，大豆色拉油占60%左右，橄榄油、葵花籽油等占10%以上。花生油价格的上涨将会导致部分消费者改食其他品种的植物油，从而改变食用油的消费结构。而且食用调和油的价格很可能也将在近期跟风上涨。不过即便其他品牌花生油和调和油跟风涨价，其涨价的幅度也不会太大，对于许多城市居民们来说，没有必要过分担忧而到商场去抢购食用油。