由张裕酒文化博物馆主办的“首届自酿酒品评赛”于6日上午在张裕酒文化广场举行，来自烟台市区的17位市民自带18个酒样参加了比赛，参评的酒种有桃红葡萄酒、红葡萄酒、白葡萄酒、苹果酒、菠萝酒和白兰地等。经过专家的现场品评，两位自酿爱好者获得了“市民酿酒大师”称号。
 
    此次自酿酒品评赛邀请中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长、原张裕葡萄酿酒公司总工王恭堂和张裕酒文化博物馆馆长于波担任评委。品评前，王老先生给现场的观众讲述了自酿葡萄酒的注意事项和自酿酒与工业酿酒在工艺上的区别“自己酿酒是一个很时尚的活动，尤其是自酿葡萄酒。酿葡萄酒有个要点就是要有好葡萄，原料决定酒的内在质量。而后就是要按照酿酒工艺，注意卫生，防止污染和氧化……”。品评期间，于波馆长边品尝酒样，边感叹“高手，都是高手，不愧是国际葡萄·葡萄酒城，不愧是烟台人酿的酒”。

    以玫瑰香干白获得“市民酿酒大师”称号的退休工人薛师父告诉记者，他每年秋天在葡萄收获季节都买许多葡萄回来酿酒，除了自己喝，街坊邻居、亲戚朋友都爱喝他酿的酒，每年酿几百公斤都不够分的。并列获得“市民酿酒大师”的是6号蛇龙珠干红的作者田先生，在主持人请他说几句获奖感言时，他激动地说“非常高兴张裕公司为自酿爱好者提供这样一个展示才华的平台，这是我爱人酿的酒，我是想来测试下她的水平，没想到她还成酿酒高手了，回去我要与她分享这份喜悦，多喝她酿的美酒”。

    来自军队干休所的徐维新老人今天心情特别好，他近两年开始购买烟台当地常见的玫瑰香酿酒并用高压锅蒸馏白兰地，今年打算玩点正规的，准备找机械加工师父帮他做一套蒸馏设备，他风趣地说“我是退休后跟亲戚学着酿酒，酿酒既陶冶了情操又得到了葡萄美酒，这不，来参加比赛受到大家的好评，老头我还频有成就感呢！以前是自酿自乐，今天起欢迎大家品尝”。(漫散)