2007年度的博鳌亚洲论坛上，为了给远道而来的比尔·盖茨一份恰如其分、能够表达中国文化和气质的礼物，组委会精心挑选了一款由论坛惟一指定葡萄酒品牌张裕提供的珍品葡萄酒———张裕酒文化博物馆馆藏大师级解百纳干红，以象征双方的友谊永固。这是继2004年赠送杰克·韦尔奇之后，该葡萄酒又一次被作为送给外国贵宾的佳礼。
 
    据了解，比尔·盖茨对葡萄酒也颇有研究。他在购买葡萄酒时，经常向侍酒师卡朋特请教，据说，卡朋特还时常帮杰克·韦尔奇选酒。

    比尔·盖茨并不一定饮用天价名酒。意大利T enuta La Carlina酒庄的1997年份La Togata dei Togati布鲁奈罗珍藏是其最爱，但其售价也不过42欧元一瓶。

    对于比尔·盖茨来说，品酒不仅是一种享受，也是一种交流工具。他曾在《未来时速》中提出：“如果了解顾客嗜好美酒和海鲜，就可以某天发一封电子邮件来邀请顾客参加一个特殊的品酒活动……”

    葡萄酒被称作“流动的交际语言”，在主流政务商务礼仪中正发挥着愈来愈重要的作用。近年来，随着健康饮酒的观念逐渐被国人接受，葡萄酒开始逐步取代白酒在国宴中的地位，接待来自各国的元首。业界人士认为，中国葡萄酒已经成为中国文化的一个新符号。