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加拿大研制出可测病菌的新包装材料
作者:| 来源:中国食品科技网| 编辑:付菊 廖珊|2007-6-1| 点击:

    加拿大Tox inAlert公司研制开发出可测病原菌的新包装材料,利用以蛋白质为基础的抗体检验系统,该包装材料可检测出沙门氏菌、弯曲杆菌、大肠杆菌、李斯特菌等四种病原菌。当包材接触到受污染食品时即发生变色反应。该包材还可用于检测害虫或基因工程食品的蛋白特性。包材可加工成任何形状,适合不同产品需要。组成成分80%为聚合薄膜,其他是金属箔与板材。 

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