目前，南昌市场牛奶日消耗量已达到113吨，平均每位城镇居民消费奶制品（折合成原奶料）31.99公斤/年，人均占有量超过了全国平均水平。去年全市乳品企业销售额为4.37亿元，今年有望突破5亿元。
 
    目前，南昌城镇居民消费奶制品（折合成原奶料）31.99公斤/年，其中鲜奶26.81公斤，奶粉0.53公斤/年，酸奶1.47公斤/年。同时，南昌保质期短的“巴氏”纯鲜奶以本地生产厂家为主，在普通居民小区很受欢迎。去年，南昌市企业共销售巴氏消毒奶（零下4℃以下冷藏奶）20284吨，增长22.2％，占据全市“巴氏奶”市场的六成。

    为加快南昌奶业发展，市财政去年专门设立了奶业发展专项基金，专项用于奶牛养殖户利用银行贷款、自有资金或民间合法借贷资金从外省市购进奶牛实行贴息及补助。目前，南昌现有奶牛养殖小区为10个，奶牛存栏1.27万头，机械化挤奶为19％，基本满足了乳制品加工企业的需求。