以“绿色、健康、高端 、品牌”为主题，旨在打造一场高品质的行业盛会——“首届深圳国际食品交易博览会”将于2007年9月8日至10日在深圳市会展中心隆重举行。期间，众多丰富多彩的活动，一大主题论坛、两大采购说明会、两大奖项、三大节庆将为展会描上了浓墨重彩的一笔。
 
食品市场庞大 权威展会应运而生

    作为食博会的举办地，据悉，深圳的进出口总额已经连续14年居中国大中城市第一，城市综合实力居全国第三。

    目前，深圳拥有1400多万人口，90%以上食品从外地引进，消费能力极其惊人，据不完全统计，深圳日均消费生猪1.3万多头，节日期间每天需近万吨蔬果供应市场。

    深圳毗邻香港依托珠三角，拥有着强大的辐射力，是全国著名的食品中转站，每天来自全国20多个省市（自治区）和世界40多个国家的7000多种农产品汇集到这里，旋即又销往华南、华中、香港、澳门乃至东南亚和欧美非。

    深圳云集了国内、国际知名的大型采购商以及上百家星级酒店，被誉为全国食品进出口最大的“水陆码头”之一，也是食品供应链的国际枢纽城市。这也是近年来国内外众多食品商极力抢滩深圳市的一大主因。

    本届食博会依托深圳得天独厚的地理优势，借助深圳繁荣的食品商贸流通趋势，倾力在食品生产商、供应商之间建立一个高效快捷的平台。

展会凸显高端特色 展商国际色彩浓厚

    本届食博会以“绿色、健康、高端 、品牌”为主题，旨在打造一场高品质的行业盛会，也为深圳市民提供更多绿色健康的“菜篮子”、“米袋子”。

    本届食博会把为深圳市民提供安全食品作为出发点，为更多优质食品进入深圳市场打造有利平台。围绕“绿色健康”主题，本届食博会严把食品安全质量关，对所有展品实行准入制度。

    据悉，展会分为六大展区，囊括了食品供应链的各个环节，最大限度地满足了展商需求。另外，参展的产品范围涵盖了粮食、果蔬、制糖、罐头、酿酒、乳品、饮料、调味品、肉制品等类别。

    此外，国外的食品企业对本届食博会也表示了浓厚的兴趣。目前，组委会已与国外一些著名的协会、发展与交流中心以及网站等机构建立合作关系，他们将积极推介食博会，并组织企业参展。而且，国外以及港台地区等数十家公司已经表示将参展本届食博会。

    食博会自筹办以来，就致力走向专业化、品牌化、国际化道路，目前食博会的格局已日益完善，招商招展工作成效喜人，高规格与国际化特色逐渐彰显，据统计，到目前为止约20%的参展商来自国外，50%以上的参展商系国内重点城市的龙头食品企业。

    预计届时，国内20多个省市及地区的食品企业将聚首深圳，国外多家食品巨头也将现身深圳，深圳将成为国内外食品界的一大焦点。

精心组织专业观众 采购巨头云集

    为了让食博会真正发挥出高效快捷的交流功能，组委会特地组建了一支精英团队，展开一对一、一对多的直接对接洽谈，力邀社会各界食品专业观众前来参观，其中包括政府食品采购部门、相关行业协会、全国各类大型连锁超市、酒店、大型农批市场等等采购“巨头”。据预计届时将有40，000名专业观众到场参观、采购洽谈，寻求合作商机。

    据悉，本届食博会将邀请全国各地的政府食品、粮食、农、牧、渔行业管理部门、采购部门、相关协会联合会组团参观；包括澳大利亚昆士兰州政府等在内的多家国外官方机构、相关协会与重点企业将前来参会参观；港、澳、台地区高层人士和专业人士也将前来参会参观；国内外众多知名食品生产商、经销商、采购商将前来参展。

    组委会通过各种渠道锁定高层次、高质量的国内、国际食品相关企业、单位，向外发送10万份邀请函、20万张参观券。从目前信息反馈方面来看，全国被邀请的城市和企业都已做出积极回应，将派出专人现场参观，并在展会上开展系列活动。国外专业观众的邀请，也通过参展商、相关协会和相关媒体积极实施，效果颇佳。

活动精彩纷呈 展会锦上添花

    中国是个农业大国，本届食博会举办的主题论坛——中国农业示范县（市）长论坛，是令人瞩目的一环。目前论坛活动已经隆重启动，组委会已经广发“英雄帖”。根据调查显示，有90%的县（市）长对此表示有兴趣。组委会将同时举办中国农业示范县（市）长论坛暨招商投资洽谈会，届时，各县（市）的“当家人”将集思广益，互相借鉴，共同探讨农业发展之路。

    深圳食品消费市场庞大，云集了众多连锁超市、农批市场、星级酒店，这些企业都是食品采购与消费的“主力军”。本届食博会上将举办两场采购说明会：大型连锁超市、农批市场食品采购说明会和大型酒店、饭店食品采购说明会。到目前为止，已经有10多家连锁机构、深圳各大农批市场、近20家星级酒店将抛出采购清单。

    食博会上三大节庆“月饼节”、“咖啡（茶艺）节”、“啤酒节”将为食博会增添活跃的氛围。

    深圳作为国内月饼的主要产区，不光聚集了众多的知名月饼生产企业，同时还拥有成熟的月饼销售模式。展会期间组委会将举办月饼节，为月饼生产商、经销商提供一个立体互动的舞台。深圳市场在国内消费市场上，消费档次较高，对于优质茶叶以及咖啡的需求量节节攀升，食博会举办的茶艺（咖啡）节正是给各地的茶叶和国际咖啡生产商、经销商一个展示的机会，拓展市场的一个有力的机会。啤酒节也将在展会期间上演，金威啤酒等各大厂商将携其品牌产品亮相食博会，德国等多家国外啤酒企业也有意加盟。

    食博会上各家参展企业“八仙过海、各显神通”，组委会将评出“优秀企业奖”、“领军人物奖”，为了保证奖项的权威性和公平性，组委会将邀请专家评委、消费者评委、行业评委、企业评委等四类评委参加评审工作。