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保健酒发展进入“黄金时段”
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作者:|
来源:大食品网|
编辑:黄晓丹 邱凌|2007-7-7|
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中央电视台2007年黄金资源广告招标会上，保健酒领头品牌——劲酒以7273万元投中2007年央视一套《焦点访谈》后黄金广告段位，总时长达11个月，再次成为酒类行业在本届央视广告招标会上的亮点，这是保健酒行业首次进入CCTV黄金时段。
劲酒广告进入CCTV黄金时段是保健酒行业高速发展的一个“晴雨表”。保健酒经历了十几年的快速发展，特别是2001年后，每年以平均30%以上的速度在发展，2006年全国保健酒消费总额已经超过60亿元大观。2007年保健酒的发展还将进一步提速。
除了劲酒的超速发展外，致中和等老牌保健酒也在省级卫视投入大量电视广告。椰岛鹿龟酒的股票一路飘红。茅台、五粮液等白酒领头羊，也重资高调进入保健酒行业。修正药业等名牌医药企业也信誓旦旦涉足保健酒行业。新兴保健酒企业在全国糖酒会上轮番大手笔亮相。中国目前保健酒企业数量约为5000家，每年新增企业数量约为200家。所有迹象表明，保健酒发展即将进入“黄金时段”。
保健酒为何会如此连续多年高速发展？众多企业齐投保健酒行业原因何在？
首先，消费者健康需求理性回归。市场需求决定市场容量。随着我国经济水平不断提高，百姓对健康越来越重视。消费观念的改变，使健康类酒水得到了长足发展。不单是保健酒，黄酒、葡萄酒、果酒等健康类酒，也出现不同程度的增长趋势。十年前，保健酒被消费者当作药酒，没有病是不会喝的。喝保健酒的目的是治疗某种疾病。如今，消费者对保健酒的期望值回归理性，只是把它当作一种日常养生酒或者是改善体质的酒，这一点在我国东部沿海城市显得尤为明显。以前喝保健酒带有一定隐私性，一般消费者是不乐意在公众场合畅饮的，但现在部分消费者开始转变观念，认为健康就是一种时尚。虽然保健酒还不像葡萄酒那样时尚，但至少消费者不再觉得喝保健酒有损自己的健康形象。保健酒由药酒向养生酒的转变过程，也是保健酒总体容量膨胀的过程。
其次，白酒和保健品行业发展受阻，使许多企业转产保健酒。中国区域白酒企业众多，由于白酒企业同质化过分严重和消费者喝白酒的数量和频次下降，导致众多区域白酒品牌发展举步为艰。保健品行业由于过分夸大宣传，造成了行业萎靡不振。合效策划机构作为中国唯一的专注食品和保健品两大行业的咨询机构,研究发现，保健酒既满足了消费者的饮酒需求，又满足了健康需求，所以保健酒在夹缝中获得重生。众多企业也是抓住了这个商机，纷纷加入保健酒行业，从而加快了保健酒行业的发展。
再次，保健酒利润空间要比普通白酒高得多。保健酒虽然处于高速发展期，但行业仍然处于成长期初级阶段。行业的发展阶段，决定了保健酒的丰厚利润率。这是知名白酒企业、制药企业，甚至外行企业大胆涉足保健酒行业的利益所在。比白酒高出几倍的利润空间，使许多白酒代理商纷纷转行销售保健酒。这使保健酒销售链条的驱动力大大提高。
第四，保健酒是地方酒企走向全国的变通战略。白酒竞争格局，使许多区域白酒的品牌战略目标只能做“地头蛇”。而劲酒、致中和、椰岛、张裕三鞭等中国保健酒龙头企业，大多数还刚刚在局部省份站稳脚跟，还不能完全渗透到中国每一个城市。众多的市场区域等待更多保健酒企业瓜分。因此，许多白酒企业把保健酒当成走向全国的一把利剑。十足全蝎酒是山东某县级白酒公司生产的保健酒，经过合效策划全案策划后，2006年它成为中国保健酒行业的一匹黑马。《经济导报》评论认为：这是一条“鲁酒复兴的新思路”。
另外，保健酒行业目前的品牌集中度不高，二线品牌格局尚未形成，市场竞争不太激烈，行业进入门槛低等原因，也促使众多企业进入该行业。
保健酒行业未来的竞争扑朔迷离，众多企业的加入势必形成新的混战局面。但机遇和风险永远并存，只要战略得当和战术正确，必将有许多新秀在“第五轮财富风波”中脱颖而出。(韩亮)
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