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记者从中国奶业协会获悉，当前我国奶业形势总体向好。2006年城镇居民乳制品人均消费量为25.59千克，比2000年增长了76.6%，年均增长率近10%。乳品消费市场已初步形成，覆盖了大中城市，并正在向小城镇和农村扩展。
据介绍，目前我国奶业发展呈现新的特点：一是乳品加工企业经济总量增加。2006年我国规模以上乳品加工企业共实现工业产值107423亿元，比1998年的122.92亿元，增长了近7.7倍；销售收入104142亿元，比1998年的118.30亿元，增长了7.8倍。二是乳品加工企业规模不断扩大。2005年国有及年销售收入500万元以上的乳品企业达698家。三是乳业装备工艺水平和自主创新能力逐步提高。在扩大规模的同时，乳品加工企业高度重视自身的技术改造和产业升级，目前一些大中型乳品加工企业的装备工艺已经接近或达到国际先进水平，一些高端产品开始推向市场。四是乳品消费市场逐渐扩大。目前，乳品企业的销售正向二、三级市场拓展。同时，在国际市场的开拓上也取得显著进展，2006年我国乳制品出口量达到7.486万吨，出口额为9416.3万元，同比增长7.2%和15.2%。 (朱磊)
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