黄酒企业的发展已经到了一个关口上，大企业通过强强联手，占据了市场的大部分份额，中小企业则一直在被淘汰的边缘苦苦挣扎。
 
    8月2日，在江苏吴江桃源镇召开的吴江市酿酒工业协会理事会议上，中小型黄酒的发展问题再次被提到了议事日程。针对行业内的兼并收购与企企联合的情况，有的企业认为：面对大企业间的强强联手，小企业则在夹缝中生存，在继续发展与被市场淘汰间徘徊。

    暂不说这“夹缝论”是否准确，但大企业间的强强联合确实是不争的事实。会稽山兼并嘉善黄酒厂使会稽山的产能成倍增长，而上海第一食品与冠生园和酒的合并项目也成为业内关注的话题，当许多企业在猜测“石库门”与“和酒”两个在江浙沪以及全国市场都占据一定市场份额的品牌的联合将会在业内形成怎样的影响力时，不少企业也开始考虑自身今后的发展道路。

    强强联合是否是大企业的专利？答案应该是肯定的，强与弱是一个相对概念，在大企业中有强者也有弱者，在小企业中同样有弱者与强者。

    从原有的家族式经营体制中走出来，按照市场规律进行整合，这对企业来说是符合发展需要的，但是如何才能将新的经营体制落到实处，或者说该如何正确处理股权关系以及经营权责关系则是这些企业现在所面对的首要问题。

    企业联合本身并不复杂，尤其是同业间的联合，有着同业生产经营的前提联合更不是难题。在国家相关部门进行产业结构调整的过程中，资源优化是必然的，酒行业在市场准入机制严格把关的情况下，重新洗牌只是时间上的问题。黄酒行业也一样，在QS认证的过程中，有不少企业被市场淘汰，这部分淘汰企业的资源可能会被其它企业收购，也可能转化为无效资产。有的企业在即将退市前借着联合的契机让企业转换一种方式生存下来也不失为可取的方法。

    在提到江苏黄酒的发展时，张家港酿造有限公司“沙洲优黄”品牌的成功以及无锡振太的经营策略也是业内较多探讨的话题之一。这些企业绕开古越龙山、会稽山等全国性大品牌的核心竞争圈，依照企业自身实际制定切实可行的市场计划，最终获得成功，这是值得借鉴的。

    “乌毡帽模式”则是已经在黄酒行业，尤其是中小型黄酒企业内产生了相当的影响，在吴江企业中也不例外，不少企业以“乌毡帽”为模板，经过对比找出自己的弱势所在。从乌毡帽酒业当初顶着压力将袋装酒项目下线，毅然上瓶装酒项目到现在的成功，他们意识到中小型企业的发展决定权掌握在自己手里。

银联信分析：

    黄酒是我国的民族特产，也称为米酒(ricewine)，属于酿造酒，在世界三大酿造酒(黄酒、葡萄酒和啤酒)中占有重要的一席。酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表和楷模。其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久、最有代表性的产品。

    目前国内黄酒市场主要由古越龙山、会稽山、塔牌、孔乙己、女儿红等品牌分食，但是地方市场崛起的品牌也不可忽视，包括和酒、稽山鉴水、石窟门等品牌在各自销售地区都有不错业绩，其中新品牌稽山鉴水，去年年末三个月在川渝两地就卖掉100多万元，此消息一出之后，多家行业黄酒巨头意欲与之合作。而和酒、会稽山、石窟门在各自的区域市场都有不少的斩获。

    小型企业不能充分了解市场，产品定位不明确，打一枪换一个地方的市场操作方式断不可取。小企业应当以质量为依托，打造品牌，在一个区域市场精耕细作。在大企业的联合压制下，已经奄奄一息。因此，银行要重点关注黄酒小型企业的信贷投放，减小损失。