本报讯（本台消息）2007第二届中国（长沙）国际食品博览会将于2007年10月25日—28日在长沙湖南国际会展中心拉开帷幕。在本届展会上加拿大蓝莓将盛装亮相，这也是加拿大蓝莓首次登陆大陆，进军大陆市场。这是记者从食博会组委会得到的消息。
近年来科学为人类所作的最大发现，莫过于找到简缓衰老的抗氧化剂。而在天然食品中，含有抗氧化剂品质最高，含量最大的又莫过于蓝莓。
据悉，美国农业部（USDA）人类减缓老化营养研究中心将地球上最富抗氧化剂40种蔬菜水果加以分析比较后，发现蓝莓远远胜出其他39种，甚至比久已名闻遐迩重量级的蒜头、芥蓝、草莓、菠菜、布鲁塞尔小包心菜球、青花菜和葡萄等都远远高出甚多，使主持研究的普买耶博士（Dr.prior）及其研究伙伴们大为震惊。
    加拿大碧曦（B.C）省华册农庄所植各类蓝莓树，已有20余年的历史。该农庄董事长彭册之（教育）博士系财团法人世界完人完全教育体系总裁，彭博士收集美国及加拿大农业部以及各大学对于蓝莓之调查研究报告,发现蓝莓所含黄酮醇类中之花青素等物质,竟高居高抗氧蔬菜水果中之冠，鉴于鲜果期短暂，产地极少，又无法适时地作最有效分量服用，特首创以超低温保鲜，脱水，萃取精华，以超高浓缩剂量分别制成胶囊，乳滴剂，花果茶，果酱等产品，可终年供应。
    彭博士此次来湘旨在推广这种高品质、高科技的健康食品，同时将在湖南大学作有关教育体系的演讲。之所以选择长沙作为蓝莓亮相大陆的首选地，是因为长沙是中部崛起的领头羊，也是“中博会、珠洽会”等大型展会的诞生地。彭博士充分肯定长沙的资源优势以及食博会的贸易性舞台作用。