据有关媒体报道，可口可乐中国公司10月14日与中国中医科学院合作，在北京设立了“可口可乐中医药研究中心”，研究开发中草药成份和配方的饮料。 
    对此，广东省医药行业协会常务副会长张俊修向本报记者透露：“可口可乐公司早已看好中草药保健饮料的市场，从上世纪90年代中开始就投入6亿元人民币在相关产品的研发上。今年计划再追加投入6亿元人民币，足见可口可乐公司对中草药保健饮料的重视。”

    然而，“普通饮料很多企业都可以做，但凉茶这样的中草药保健饮料就不是谁都可以做的了。”张俊修如是补充。

    可乐遇冷，凉茶大热

    随着人们保健意识的加强，生活水平的提高，以及医学模式向社会、心理、生理模式转变，“防病胜于治病”的意识逐步加强，保健品前景日益看好。同时，针对日益增多的各种“现代病”和慢性疾病，中草药保健品所具有的独特优势更为突出。

    与各种标榜“健康、天然、低热量”的饮料越来越受青睐的情形相反，传统的碳酸饮料（如可口可乐、雪碧等）却开始受到前所未有的冷遇。为此，以可口可乐公司为首的碳酸饮料厂家纷纷参与到激烈的非碳酸饮料市场争夺战中。2005年，可口可乐通过收购香港“健康工房”进入草本饮料市场，与“王老吉”等凉茶品牌为代表的中草药保健饮料展开竞争。

    而在广州香雪制药有限公司董事长王永辉看来，可口可乐意图进入中草药保健饮料市场的行动是“好事”，“这是对中草药保健饮料的认可，说明这个市场的潜力还很大。另外，中草药保健饮料的国际化多了一个重要的参与者，让我们更看好未来的国际市场。”

    市场亟待规范

    目前国内凉茶生产厂商多是制药企业，如王老吉、白云山和黄中药公司、星群药业、养和医药、香雪制药、三九集团等。近年来，由于医药行业利润趋微、企业产能过剩，凉茶市场的风生水起，让那些有科研、技术和资金实力的药企看到了希望，争相进入。自2005年起，凉茶市场即已出现疯狂膨胀之势。截至目前，国内生产凉茶的企业有大小数十家，品种上百个。

    张俊修曾经参与申请凉茶世界文化遗产，知道做类似凉茶的中草药保健饮料，存在较大的技术难度。

    由于以多种中草药为主要原料生产的传统饮料，其主要成份的配伍和工艺就像中药复方一样复杂，并需要长期的历史验证，“在凉茶申请世界文化遗产过程中，凉茶的标准制定也是多家凉茶企业合作，并在科学的研究基础上制定的。” 张俊修说。

    张俊修认为，政府应该在规范管理的基础上加大扶持力度，可以用文化作为传统食品的保护依据，以卫生安全标准作为上市门槛。

    张俊修透露，广东省目前已经启动“文化遗产”的方式对中药进行保护，并尝试推向国际市场。广东省文化厅、省经贸委在１０月上旬开展“广东省岭南中药文化遗产”保护的工作，广东省将对蕴藏丰富的秘方、验方及制药技艺的岭南中药，开展挖掘、整理与认定保护工作。

    另悉，广东省医药行业协会还启动了凉茶中草药原料生产基地的选定工作，此举被外界认为是产业自发规范的有效举动。
(来源: 全球食品配料网 )