近日，从2007’中国国际调昧品及食品配料博览会(以下简称CFE2007)主办方中国调味品协会获悉，即将于2007年11月1 4—16日在京举办的CFE2007，目前筹备过程已接近尾声．各项宣传推广、观众促进工作有序开展，招商招展工作持续升温，展位销售提前一个月结束。除中国疾病预防控制中心食物强化办公室继续作为CFE特别支持单位，韩国希杰(CJ)集团、王致和、李锦记、福达集团、恒顺、太太乐、王守义十三香、灯塔、广东食品进出口集团、美味鲜、武汉亚太、上海迈威、义乌上品鲜、远东食品配料作为赞助单位参展外，刚刚获得“中国调味品产业城“称号的山东乐陵市调味品产业龙头企业山东飞达集团也以本次博览会的特别赞助单位的身份高调迈出进军全国市场的步伐，为了进一步了解CFE2007的有关情况，记者采访了中国调味品协会会长卫祥云先生。

    记者:作为惟一获得国家商务部认可的中国调味品行业著名品牌展会,CFE携2届“中国食品展会TOP20强”之势，得到了广大调味品生产经销企业以及上下游企业的认可与关注。请您介绍一下CFE2007的情况。

    卫祥云：好的。2006’中国国际调味品及食品配料博览会是在2006年9月25-27日在北京展览馆胜利落下帷幕的上届博览会展位面积近8000平方米，参展商1 50多家，囊括了国内顶级调味品生产企业，与7000多专业观众共襄盛会。为适应调味品行业的迅猛发展，广大生产商和业内人士的需求，中国调味品协会将在2007年1 1月14—1 6日继续举办2007’中国国际调味品及食品配料博览会。CFE2007的规模在2006年博览会的的基础上又有扩大，展位面积将突破1 0,000平方米，标准展位达到450个以上，展馆选择在交通更加便利、设施更加齐全的中国国际展览中心。

    我们通过前两届博览会的成功举办，已经积累了丰富的办展经验，并依托调味品行业发展的有利态势．加上协会丰富的行业资源、地方协会的有利支持，2007’中国国际调味品及食品配料博览会参展内容将会更丰富，配套活动也更加适应行业需求。

    记者：那么,今年的展览会教往届将呈现哪些新的特点?

    卫祥云：CFE2007将呈现以下6个特点。

    1、今年基础上进一步丰富。除了原有的调味品制造、经销企业，食品添加剂及食品配料制造、经销企业，包装、机械设备企业外，又对这几大类企业进行细分，丰富参展内容。如除了传统的酱油、食醋、腐乳、鸡精、味精、香辛调味料、酱、复合调味料(汁)外增加酸味剂、抗结剂、等的比重；随着中西文化的不断发展和交融．西餐料成为调味品中不可或缺的一部分，所以博览会及时将西餐料作为新成员加入到博览会中参展内容基本包括了西餐料的各个系列，如日餐系列、西餐酱汁、橄榄油、西餐渍菜、花生酱、番茄酱、蛋黄酱等：包装、机械设备类也有调味品制造专用机械设备、通用包装机械设备、辅助机械设备及配件企业纸类、塑料类、金属类、复合材料类、玻璃类等生力军的加入，使调味品大家族的规模空前盛大

    2、CFE2007继续开拓国际市场，增加国际展商和观众比例。随着调味品博览会在行业内品牌博览会的确立，不仅得到了国内行业的肯定赞赏，也吸引了来自国外众多调味品巨头企业们的关注．其中来自美国、日本、新加坡、韩国等多家企业主动与协会联系商讨参展及在多项领域内合作事宜：协会将会抓住这一契机将我们的品牌博览会立足国内，走向世界．

    3、与地方协会的合作更加紧密。今年博览会与各地方协会的良好合作奠定了明年的合作基础，此外在今年的基础上将进一步开拓与地方协会的合作力度。其中黑龙江省调味品行业协会、江西省调味品协会、河北省调味品工业协会、重庆市调味品协会等众多地方协会都已经与我协会建立合作关系，不论对博览会自身还是地方协会都会起到全面的宣传效果。

    4、具有健全的媒体宣传网络。博览会经过两年的运作已经建立起全面的信息宣传途径。包括大众媒体、行业媒体、网站媒体、地方行业协会、地方和企业媒体等．全方位多功能宣传途径会将CFE2007宣传进一步扩大，加深在行业内的影响。

    5、召开中国调味品协会经销商分会年会。2006‘中国国际调味品及食品配料博览会期间成立了经销商分会，分会承担着为调味品经销企业提供全方位的市场信息和行业信息，为调味品企业和经销商提供互动的平台，实现产销对接：提高行业整体素质．促进行业健康发展开展系活动和论坛，为行业内人士提供经验交流、研究探讨和信息共享的平台：同时组织业内人士参观考察，了解国内外市场信息，开阔眼界开展对调味品经销企业掌握行业基本情况，为行业管理和相关企业提供一手信息等重要责任。从成立之日起其工作就开始启动，经过1年的工作CFE2007将会对全国的经销商就一年的工作进展及成绩进行总结汇报，并对下一年度的工作做总体计划。

    6、举办2007年中国调味品新品展示活动。在博览会现场将最新研发的新产品集中进行展示，目的是引导业内各界人士共同关注调味品行业最新的产品和技术研发动向，最大程度使经销商和生产商达到利益上的共赢。此举是2006年博览会的一个创举，事实也证明了这一创举的成功性。有很多经销商挖掘到有市场潜力和开拓性的新产品，当场与生产厂家签订代理协议和合作项目的就有几十家。CFE2007将继续举办这一活动，新品展示区的设计、功能将会更加完善，期待着行业内最新成果的亮相。

    记者：可否介绍一下以往两届CFE举办成功的原因?

    卫祥云：可以。主要是CFE与整个行业共同成长。随着会展市场的日趋成熟，前些年风声水起风头各盛的各类调味品展，如武汉的味博会、广州的调味品工业展，以及各类食品展、糖酒会中的调味品展区等，影响力日趋减弱，参展商日益减少，或多或少地都在走下坡路，有些已经渐渐消逝不见踪影。

    优胜劣汰，数量的回落对应的是质量的不断提高．调味品类展会进入理性发展阶段，去年9月底在北京举办的2006’中国国际调味品及食品配料博览会，参展面积近10000平米、参展商150余家，经销商等专业观众逾7000人，仅仅第二届，就已经办成了调味品业界的著名品牌展会，走上了稳定发展的道路。究其成功的原因，业界人士分析．市场好比一块试金石，好的东西会被市场接受和认同．而差的东西自然会消亡。成立1 1年的中国调味品协会，此前也曾参与各类调味品展会的策划与实施，积累了大量的展会经验，鉴于调味品展会市场存在的不规范操作，自2005年起，中国调味品协会组织举办调味品博览会，提供一个适合调味品行业快速发展的专业化的交流展示商贸平台，一方面得益于政府相关机构和调味品各界的大力支持：另一方面主办方的目标很明确，收集信息，组织全国各地的经销代理商、餐馆酒店超市等专业观众到会参观，保证宣传到位。一让参展商满意，让他们取得最大利益二是不断提高专业化和国际化的程度，按调味品生产经营等各个环节进行分区展示，给前来参观的企业或专业观众人士带来更为便捷的商机，三是不断创新，力求完美。相对于一些有较长时间办展经验与影响的著名展会，主办方考虑结合整个行业．配合博览会多办一些对企业有益的大型活动，注意服务和会场秩序，切实地把博览会办成全国性的调味品行业学习交流的盛会。

    相对于一些大规模高档次的著名展会，在办展经验与影响力方面，中国国际调味品及食品配料博览会还处于发展和探索阶段。与调味品企业和整个行业共同成长，应对国际资本进入国内调味品市场所带来的种种挑战，这正是CFE主办方——中国调味品协会“促进产业资源整合，提升企业品牌形象”办展之目的所在。CFE所提供的也许仅仅是一个平台．整个行业的发展、成长与成熟，更多事情还需要行业各界的共同努力。有关2007年的调味品博览会．各项筹备与招商工作已经启动多时，专业性和针对性仍然是努力的主方向．同时对于展会所提供的展商与观众服务，将会更精细、周到，提供更优质、更高效的展示交流平台。

    记者：卫会长，欣闻展会期间协会将首度携手《糖烟酒周刊》举办“中国调味品产业营销峰会”，您能简单介绍一下这个活动的内容吗？
卫会长：中国调味品协会首度与《糖烟酒周刊》合作，充分调动了国际、国内强大的资源优势来确保本次营销峰会的权威与实效，双方将合力广邀行业管理领袖、行业资深媒体嘉宾、知名企业高层代表、大型经销代理商、对中国本土市场有切身感受的营销顶尖实战专家，各界同仁将齐聚一堂，享受智力博弈、营销体验与商业谋略紧密结合的头脑暴风，相信此次峰会将中国调味品市场营销创新与升级推向一个新的高潮。

    记者：卫会长，CFE2007中有“名品 名厨 献美味“餐饮活动，请您说一下这个活动的情况。

    卫祥云：为提升企业品牌形象．扩大产品市场知名度，迎合奥运餐饮商机，引领餐饮行业健康发展，在全国酒家酒店等级评审委员会的大力支持下，经中国调味品协会和中国烹饪协会双方共同研究决定，在2007’中国国际调味品及食品配料博览会(简称CFE2007)期间，联合举办餐饮活动。

    这次餐饮活动将在中国调味品协会和中国烹饪协会联合组织下，由有关专家设立评审委员会，负责对评选工作的指导，协调和监管，根据参评企业的电报材料，结合协会掌握的基本事实，按照评选办法进行并提出评审意见．．本次活动旨在促进我国调味品和餐饮行业共同发展，提升企业品牌形象，宣传和推广名优产品．带动整个产业链的升级，设立“厨师最喜爱的调味品”、“最具创新调味品”奖项。主办方相关负责人表示，餐饮业的快速发展与调味品产品的不断创新分不开，随着奥运商机的降临，中西餐品种的日益增多，消费者对调味品的口味和品种的要求也在逐步地提高。作为调味品营销渠道之一的餐饮业的繁荣，为调味品产品走向最终消费终端——餐桌．从形式、口味的多样化提供了更为深远的市场动力。
在这次博览会现场餐饮活动中．参赛企业可推荐厨师使用本公司提交的优质产品，按照大会要求烹调有创新意义的佳肴，由评审委员会组织的烹饪大师和普通消费者评审团按照公平、公开、公正的原则现场评选。据透露，主办方将邀请著名烹饪大师高炳义、刘敬贤、戴书经、黄振华、李万民、林镇国、卢永良、史正良进行特色厨艺演示，并对各企业的参评菜品进行现场点评。

    记者：卫会长，非常感谢您能接受我们的采访，那么最后您还有什么想对广大读者说的吗？

    卫会长：中国调味品协会作为行业管理与服务者，筹办调味品博览会是以"促进产业资源整合，提升企业品牌形象"为宗旨的，全心全意为调味品企业提供了一个宣传品牌、展示形象、商贸洽谈、学习交流的综合平台，同时也为调味品生产企业与批发商、零售商建立联系和进行贸易洽谈提供机会。作为调味品行业的一次盛会，每一家企业，每一个观众，都可以方便快捷而且是富有成效地在博览会上找到我们为其提供的各种实实在在的，具有可以度量的价值回报的"点"。

    在这里，我向广大调味品生产及相关企业、关心调味品行业发展的各界人士发出最诚挚的邀请，欢迎参加观摩2007'中国国际调味品及食品配料博览会，期待着11月14日至16日在中国国际展览中心与您相会！