几周前，澳大利亚黄尾袋鼠（Yellow Tail）葡萄酒在一本杂志的广告中出现了纹身的图案，并且其广告夹页中出现了闪光的“萤火虫”。
 
    这款广告突破了葡萄酒一贯采取的暗调。其主要的目标消费者发生了变化，因此卖酒的方式也随之进行调整。

    从酿酒师和消费者的葡萄酒博客中可以明显看出，每个人都在感慨，美国人如今喝的葡萄酒比以往任何时候都多。部分原因来自其价格——好酒的价格比以前下降了许多。葡萄酒业为去除葡萄酒的“陈腐”之气做了大量的工作，那些曾经喜欢啤酒或鸡尾酒的人们不再将葡萄酒视作年老富人的专利。

    “甚至可以说，葡萄酒已经成为‘当道’饮品。”著名的Dr. Vino 博客创建者Tyler Colman博士说，“有一点可以肯定，那就是葡萄酒变得易于接近，不再像以前那样吓人。葡萄酒课在二三十岁的年轻人中非常受欢迎。”

    位于衣阿华州克林顿县的Chamard葡萄园顺应这一潮流，为希望了解葡萄酒的游客开设了葡萄酒课。“年轻人占到了绝大多数。”其销售与品牌经理Bridget Riordan表示。

    我们明显感觉到参观葡萄园的消费者组成成分发生了变化。她说。不仅消费者的年龄较以往更年轻，而且他们非常渴望了解葡萄酒知识。

    根据美国葡萄酒市场理事会的报告，美国葡萄酒消费量出现大幅上升。1970年，人均葡萄酒消费量仅有1加仑，去年已经上升到接近3加仑。

    上世纪90年代，当X一代消费者到了适饮年龄，美国的手工啤酒正盛行，带走了大量潜在的葡萄酒消费者。但是目前20多岁的新千年一代，其消费特点与年长的各消费群均大不相同。根据葡萄酒市场理事会的报告，年长的消费者一般从喝馨芳达等白葡萄酒开始进入葡萄酒世界，饮酒的频率一般为每月一次。而新千年一代直接喝味道醇厚的红葡萄酒，而且几乎每周一次。

    原因之一是葡萄酒质量的提高。30年前，市场上好酒比较少见，想喝好一些的酒，要花掉不少的钱。“上世纪60年代，我们喝葡萄酒的数量不多，而且酒质普遍较差。”Colman说。

    当消费者开始将葡萄酒作为一种普通饮品，而非特殊场合的专用饮品，葡萄酒的销量开始上升。就连被一贯视作庆祝场合才喝的香槟酒，其形象也发生了很大转变。黄尾袋鼠也推出了起泡酒，它在网站上告诉人们“每一个时刻都值得开起泡酒庆贺，它能为你带来激情和欢愉，适合每天享用”。

    另一个是健康因素。研究发现，每天喝一两杯葡萄酒对健康有益，这一结果使葡萄酒业受惠非浅。在上世纪80年代，许多人考虑到健康的因素而不喝葡萄酒。一些州的法律规定允许饮酒的年龄定为21岁，并要求在酒标上标注“饮酒有害健康”字样，这些因素均制约了葡萄酒市场的发展。

    另一方面，新千年一代在口味成熟的环境中成长。曾经被百威和米勒占据的啤酒货架上充斥着进口啤酒。24小时播放的餐饮节目不断净化着他们的品味。

    在博客中表示，一些酒厂采取了新的销售策略，比如举办各种派对等。“总而言之，不论是国外还是国内的酒厂，都在酒标上做文章，使其更吸引年轻消费者。”

    黄尾袋鼠就是一个典型。另外几个所谓的“动物品牌”的澳大利亚酒在美国市场也销售颇佳。“这些酒确实不错，而且价格也容易接受，不过更主要的是它们的营销策略。”Palani将黄尾袋鼠与另一款澳大利亚酒Lindemans进行比较，这两款酒价位相近，Lindemans的酒质更好一些。但Lindemans在营销上明显落后于黄尾袋鼠，其酒标看上去也比较呆板。

    Riordan说，克林顿县的Chamard葡萄园推出了一款名为“Stone Cold White”的葡萄酒，意在吸引年轻消费者。不管结果如何，Riordan都很高兴看到20多岁的年轻人找到了一种啤酒之外的适合社交场合的饮品。  (程钰童)