广东米酒虽然产量巨大，但由于其每瓶酒单价均在十元左右，因此在众多消费者心目中，广东米酒=便宜货。不过这种情况今后有望得到改变。日前记者从佛山市太吉酒厂有限公司(下称石湾米酒)获悉，该公司11月推出一款价格与茅台、五粮液相近的15年陈酿米酒，酒厂方面对这款高端产品的前景十分自信：“广东米酒此前一直与茅台等中国高档白酒处在同一价位，米酒低档只是一个错觉”。

现状

广东米酒开始打“高端”牌

    米酒低端的形象困扰了包括石湾在内的广东多家大型米酒生产企业，如何改变这种局面是各大米酒企业最关心也是最难解决的问题。而太吉酒厂在这方面先行一步。

日前，太吉酒厂营销副总监蔡壮筠在接受时报记者独家专访时表示，米酒低档的说法是一个误区，其实米酒也是能出高档产品。据蔡壮筠透露，30年前，广东米酒与外地名酒的单支价格相当，大约都是几块钱，在1979年12月15日香港新华社召开酒会接待外宾时，石湾特醇米酒、茅台酒、竹叶青同为接待酒，当时参加酒会的署理港督姬达还对石湾特醇米酒赞不绝口，称之为米酒中的“XO”。

对于目前米酒低档的形象，蔡壮筠表示，这是因为近30年来米酒酒厂在提升产品档次方面没有花精力和资源去寻求突破，按旧传统经营，导致今天米酒给人低档的印象。而这一现象随着今年11月高档米酒——广东石湾酒的推出而正式结束。

据了解，广东太吉酒厂早在5年前就已开始筹备推出广东石湾酒。该酒的酒液选用15年封藏在百年陶埕的老酒；酒瓶采用由石湾中国工艺美术大师设计的陶瓷瓶，并在石湾古窑烧制，具有很强的石湾陶艺特色，陶瓶特有功效对酒液起到长久性的保护，有利于储藏和继续醇化；外包装盒采用环保PVC透明材料，具有整体艺术美感。

业内人士分析认为，广东石湾酒整体展示了广东高档酒形象，也传递广东酒文化内涵。据悉，广东石湾酒已被“世界著名品牌2007中国峰会”选为大会唯一指定接待用酒。

优势

米酒仍是广东销量冠军

    广东是全国最大的白酒消费市场，吸引了四川、贵州、安徽等国内名酒入驻。在外地酒强大的攻势下，广东米酒逐渐处于劣势，价格被压到了最低点，不过其产销量在广东销售的所有酒中依然是总冠军。

对此，蔡壮筠表示，米酒低度、纯粮、甘醇的特点适合广东乃至华南地区的环境气侯，更适合现代提倡健康喝酒的需求特点，对比外来的高度曲酒，米酒更符合在广东生活的人饮用。而随着广东地区经济快速增长和人们消费的理性化，米酒越来越受消费者欢迎和喜爱。

市场的潜在空间要通过销售来实现，而销售离不开渠道的建设。对于渠道，石湾有着自己的一套建设原则。蔡壮筠在接受采访时表示，石湾产品现时在国内大城市、国际有华人居住的城市都有销售网络，但重点还是华南地区，特别是广东市场。石湾在广东经过多年的积累，已培育了强势和完全覆盖的渠道网络，网络建设已细分到终端场所，这也是石湾快速发展的一个积极因素。

突破

米酒新饮法受市场欢迎

    由于包装及销售手法过于传统，目前广东米酒销售群体的年龄级偏高，广东米酒甚至被戏称为“老人酒”。

为了改变这种状况，包括石湾在内的广东米酒企业做出了不小的努力。太吉酒厂方面表示，石湾近年来在坚持诚信经营、做好酒的同时实施全市场化运作，以历史丰富沉淀为基础，融合现代营销策略，发挥更大的市场效果。如2003年石湾玉冰烧举办的首届酒神大赛，集娱乐性、互动式、趣味性于一体，吸引了全省近300万人参与，一些以前不喝米酒的年青一代也积极参与。

另外，石湾玉冰烧首次提出“冰着喝更好喝”的米酒创新喝法，迎合了广东炎热的气候环境，取得巨大成功，创下米酒淡季不淡的市场奇迹。石湾作为传统老字号的代表，做出了很好的带头模范作用。

出路

加强研究满足消费者需求

    在广东的白酒市场上，虽然米酒占了总销量的半壁江山，但是最抢消费者眼球的往往是一些新锐的白酒品牌。这些新锐品牌虽然成立的时间或者进入广东市场的时间不长，但却取得了不俗的成绩，对传统的老字号构成了不少的影响，广东米酒企业应如何发展自己的优势与之竞争呢？

对此，石湾方面表示，新锐品牌在营销技巧方面有很大的灵活性，在某一段时期里产生了一定的市场效果，但这些市场效果更多是短期性的，其技术基础、品质水平、诚信程度都不能与传统品牌相比，对传统品牌只会产生短期影响。一旦传统品牌加强消费者需求研究并给予满足，同时做好消费沟通工作和相关宣传引导工作，消费者就会明显感受到传统的优势及新锐品牌的不足。

据介绍，为了提高竞争力，石湾米酒做了多方面的努力：首先加强高品质米酒的研究和提升，于2001年在米酒行业首次引进酿酒博士后进行高品质米酒的研究，同时也对其它传统产品进行全面提升；二是加强品牌建设，持续提升品牌层次的竞争力；三是加强地面推广力量。

(吴伟玮)