（记者 邹丹 通讯员 胡惠钧）泰国菜式一直以其花样多又能达到口感和谐的特色受到世界各地的欢迎，为了让江城市民享受到正宗地道的泰国美食，本月25至29日，由泰国商业部出口促进厅、泰王国领事馆商务处、武汉市贸促会等共同主办的“泰国美食节”将在汉口香格里拉大饭店举行。

　　各色独特的泰式调味料
　　泰国菜素以辛辣、酸甜著名，食材以天然新鲜的农产品为主，泰式调味复杂独特多以香茅、南姜、柠檬、红葱头、小辣椒入味，并加入鱼露、虾酱、椰奶等等十几种当地特产的香料。传统的烹调技艺更加入了周边众多邻国的影响，如印度、缅甸、老挝还有中国，甚至连殖民大国葡萄牙、法国等地的烹调精髓都演变成泰国如今的饮食精华。这些外来的饮食文化，逐渐形成了泰式菜肴的五味——酸、甜、苦、辣、辛，也创造了泰式饮食的神奇口味。

　　美食节将展现泰式风格

　　市贸促会有关负责人告诉本网记者，这是我市首次举办泰国美食节，市民除了可以品尝到由泰国厨师现场制作的美食外，还能欣赏原汁原味的泰国艺人表演，了解泰国的传统文化和民俗风情。