官方数据显示，2007/2008年，我国玉米总产量1.45亿吨，与2006/2007年度持平。，由于去年大豆市场价格涨幅远远高于玉米，促使今年中国大豆种植面积增加，玉米面积大幅减少已成定局，面积减少势必导致总产量下降。我国玉米消费主要以饲用和工业消费为主，南方雪灾对养殖业产生影响是短期的。随着国内饲料需求的回升，预计下半年饲用消费玉米将有所增加，国内玉米价格仍面临上涨压力。有关部门预测，2008年度我国玉米消费量为1.441 亿吨，比上年度增加500万吨，增幅为3.6%。其中饲料消费量为9550万吨，比上年增加300万吨，增幅为3.24%。工业消费量为3750万吨，比上年度增加200万吨，增幅为5.6%。尽管近期市场中存在观望气氛，但总体上，饲料与工业需求仍呈现刚性特征。2008年国家将控制玉米出口量，但由此带来的400万吨玉米国内市场供应能力仍难以满足新增需求。立足基本的供求关系，2008年玉米将保持紧平衡。

    2007年全球玉米消费增速相比增产速度要快，供求矛盾加剧。美国农业部4月9日公布的4月供需报告显示，全球2007/08年度玉米产量预估为7.72亿吨，比上年度增产9%，创历史最高纪录。但全球玉米消费增速继续加快，达到7.72亿吨，比上年度增长7.3%。年度供给与需求持平。 2008年至2009年间美国与全球库存预计双双减少，因此玉米价格将呈周期性上涨趋势。布什总统2007年12月签署了新能源法案。该法案要求到 2022年汽油中的再生能源掺混量必须达到360亿加仑，今年掺混量必须达到90亿加仑，再生能源市场发展还没有任何放慢的迹象。2008年2月21日，美国农业部（USDA）展望论坛开幕，USDA在展望论坛上预计2008年美国玉米播种面积预计为9000万英亩，低于上年度的9360万英亩水平，但超过此前USDA公布的8800万英亩基准线数据。2007年，美国燃料乙醇消耗玉米占其玉米总产量的25％，2008年将达到27％。与此同时，国际油价也飙升至110美元/桶。生物能源政策和高企的油价将进一步推动玉米乙醇的发展，也有人称，“富人的汽车最终会吃掉穷人的面包”。